• 羊角面包可以让我们变得更好?

    羊角面包,作为法式早餐的象征,却得不到营养专家认可。为什么我们仍然如此钟情于它呢? [en]Les croissants peuvent-ils nous rendre meilleurs ?[/en] [cn]羊角面包

  • 如何在面包店里挑选上等的羊角面包?

    羊角面包分明、表层有气泡。入口有厚实感,不酥松[/cn] [en]- Il est parfaitement identique à tous les croissants présentés en boutique. Il y a donc de fortes probabilités qu'il ait été décongelé.[/en][cn]- 和商店里出售的羊角面包无任何差别。此羊角面包很可能是经冷藏后解冻过的[/cn] [en]- Il est sec à l'extérieur, [wf]caoutchouteux[/wf] à l'intérieur.[/en][cn]- 外层干燥,内层吃起来犹如吃橡胶一般[/cn] [en]- Il s'émiette trop et

  • 美味挡不住:让人口水嘀嗒的杏仁羊角面包

    羊角面包croissant,法国美食的代表之一,也是法国人的一种传统早点。这里来给大家介绍一种加了杏仁奶油馅料的羊角

  • 哪里能买到可口的羊角面包?

    需要的原料。没有任何添加量的要求,没有面团发酵时间的规定,也没有如何烘培方法的指导意见。对于如何制作羊角面包,从来就没有任何的方法规定。[/cn] [en]Contrairement aux [wf]viennoiserie[/wf]s vendues sous sachets plastiques, qui, parce qu'elles contiennent des [wf]additif[/wf]s, doivent afficher leur composition, l'artisan n'a aucune obligation. Un boulanger ou un pâtissier fait ce qu'il veut. [/en][cn]由于在商店中出售的已装在塑料小袋中的糕点中使用了添加剂,在包装上规定要写出制作时所使用的原料。与之不同的是,现做现卖的糕点是没有这种硬性规定的。面包师傅或者糕点师傅能用自己的方法去制作糕点,而不受任何拘束。[/cn] [en]Le classement des meilleurs croissants de Paris[/en][cn]巴黎羊角面包排行榜如下:[/cn] 1 - Pierre Hermé  2 - Triomphe 3 - L. Duchêne 4 - Mulot 5 - Lenôtre 6 - Boul. de Monge 6 - Vandermeersch 8 - Julien 8 - Delmontel 8 - Grande Épicerie 8 - A. Poilâne 8 - M. de la Vierge 8 - Secco 8 - Nicolle 15 - Kayser 16 - Angelina 17 - L'Autre Boulange 17 - Blé Sucré 17 - Fauchon 17 - Martin 21 - Cléret 21 - La Fournée d'Augustine 21 - Maître Pain 24 - La Croissanterie 24 - Carton 24 - Paul 24 - Ladurée 24 - Gana 24 - Dalloyau 30 - Moisan 31 - Stohrer 31 - Malo 相关文章 如何在面包店里挑选上等的羊角面包——>> 教你如何自己动手做法式羊角面包(英法双语视频)——>> 双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。本文为沪江法语原创翻译,转载请注明出处。

  • 【双语视频教学DIY】自己动手做法式羊角面包

    回了比利牛斯山以南的伊比利亚(即今天的西班牙)。图尔大捷后,法兰西人民奔走相告,欢庆自己摆脱了伊斯兰教的威胁。为了纪念这次胜利,法兰西人开始制作这种形状类似伊斯兰新月(croissant,即伊斯兰教的标志)的面包。 2. 传说羊角面包起源于奥地利维也纳的一家糕点店,用来纪念奧斯曼帝国的撤军。1683年,发生了维也纳战役, 因此这类西点在法语中被称为viennoiserie。当时,奧斯曼土耳其军队决定在夜间偷袭维也纳,被当地面包房早早起来的面包师傅们发觉。他们拉响了全城警报,从而使敌方的偷袭以失败而告终。为了纪念这次胜利,面包师傅们把面包做羊角面包croissant,法国美食的代表之一。然而有关羊角面包的起源却众说纷纭,分别有: 1. 公元732年的图尔之战,法兰克大军在查里,即法兰克国王帕潘二世(Pepin II)与其偏室所生的儿子,带领下大胜入侵的穆斯林大军,将侵略者悉数逐出法兰西,一直将其赶回了比利牛斯山以南的伊比利亚(即今天的西班牙)。图尔大捷后,法兰西人民奔走相告,欢庆自己摆脱了伊斯兰教的威胁。为了纪念这次胜利,法兰西人开始制作这种形状类似伊斯兰新月(croissant,即伊斯兰教的标志)的面包。 2. 传说羊角面包起源于奥地利维也纳的一家糕点店,用来纪念奧斯曼帝国的撤军。1683年,发生了维也纳战役, 因此这类西点在法语中被称为viennoiserie。当时,奧斯曼土耳其军队决定在夜间偷袭维也纳,被当地面包房早早起来的面包师傅们发觉。他们拉响了全城警报,从而使敌方的偷袭以失败而告终。为了纪念这次胜利,面包师傅们把面包做成了号角的形状,这种形状也很近似于奥斯曼帝国旗帜的标志。1770年,玛丽·安托瓦内特Marie-Antoinette d'Autriche在嫁给路易十六的时候,也将羊角面包正式带入法国。 3. 还有一种说法,羊角面包早在1770年以前在法国就已经存在。有历史纪录1549年时在巴黎皇室就有羊角面包的身影了。 不管这美味的羊角面包怎么来的,今天这已是法国人的一种传统早点。对不少法国人来说,一杯咖啡加一个羊角面包,没什么比这样的早餐更法国了。 转载请注明“沪江法语” 下面是一段教你自己做法式羊角面包的视频((英法双语): 声明:音视频均来自互联网链接,仅供学习使用。本网站自身不存储、控制、修改被链接的内容。"沪江网"高度重视知识产权保护。当如发现本网站发布的信息包含有侵犯其著作权的链接内容时,请联系我们,我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。

  • 普及:为什么法国的羊角面包是月牙状?

    为了法国的特色。[/cn] 当然,关于羊角面包的起源也有其他的说法,比如: 1、公元732年的图尔之战,法兰克大军在查里,即法兰克国王帕潘二世(Pepin II)与其偏室所生的儿子,带领下大胜入侵的穆斯林大军,将侵略者悉数逐出法兰西,一直将其赶回了比利牛斯山以南的伊比利亚(即今天的西班牙)。图尔大捷后,法兰西人民奔走相告,欢庆自己摆脱了伊斯兰教的威胁。为了纪念这次胜利,法兰西人开始制作这种形状类似伊斯兰新月(croissant,即伊斯兰教的标志)的面包。 2、还有一种说法,羊角面包早在1770年以前在法国就已经存在。有历史纪录1549年时在巴黎皇室就有羊角面包的身影了。 不管究竟是哪一种来源,羊角面包已着实成为法国的象征和特色之一,明天的早餐不如就来一份法式的吧! 法语学习: faire mine de 装出作……的姿态 au fil de 沿着,随着 本内容为沪江法语原创翻译整理,转载请注明出处。 推荐阅读: 哪里能买到可口的羊角面包?   如何在面包店里挑选上等的羊角面包? 法国面包专题          【双语视频教学DIY】自己动手做法式羊角面包    

    2013-10-03

  • 法语每日一句:“我早餐吃羊角面包”法语怎么说?

    法语每日一句将每日更新法语美句,配以音频,简短好记,顺便可以学习并练习发音哦! 今天学习的句子是: [en]Au petit déjeuner je mange des croissants.[/en] [cn]我早餐吃羊角面包。[/cn] 回顾往期的“法语每日一句”栏目,请戳—— 法语每日一句:“我不喜欢吃奶酪”法语怎么说?>> 法语每日一句:“您有自己独特的风格”法语怎么说?>> 声明:本内容为沪江法语原创翻译,转载请注明出处。

  • 迷你火腿羊角面包 Minis croissants au jambon

    [en]Minis croissants au jambon[/en][cn]迷你火腿羊角面包[/cn] [en]Type : Entrée Difficulté : Facile Coût : Petit Prix Temps de Préparation : 5 min Temps de Cuisson : 5 min[/en][cn]类型:前菜 难度:容易 花费:便宜 准备时间:5分钟 烹饪时间:5分钟[/cn] [fr]Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte feuilletée (ronde) 4 tranches de jambon

    2013-11-20

  • 法国热点直播:最佳羊角面包师大赛 10 mai 2018

    声明:音视频均来自互联网链接,仅供学习使用。本网站自身不存储、控制、修改被链接的内容。"沪江网"高度重视知识产权保护。当如发现本网站发布的信息包含有侵犯其著作权的链接内容时,请联系我们,我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。 【导读】 [en] En ce jour de la Saint-Honoré, quelques élèves boulangers devront faire appel à ce dernier pour les aider à [wf]décrocher [/wf] le titre du "Meilleur croissant au beurre".[/en]  [cn]在诺曼底地区,多位面包学徒正在利用最后的机会争取获得“最佳羊角面包师”的称号。[/cn] 【视频】 了解更多往期新闻,猛戳—— 法国新闻直播 锻炼法语听力,从今天开始,订阅节目《TF1Journal》,来社团做题目,检测你的听力成果吧! 声明:音视频均来自互联网链接,仅供学习使用。本网站自身不存储、控制、修改被链接的内容。"沪江网"高度重视知识产权保护。当如发现本网站发布的信息包含有侵犯其著作权的链接内容时,请联系我们,我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。

  • 去法国露天咖啡座,有哪些「潜规则」?

    会在咖啡店内外的卡片上标出。 L’idéal est de payer en liquide. Beaucoup de cafés n’acceptent pas la carte avant un certain montant, souvent supérieur à 10 euros. 最好是现金支付。很多咖啡店在一定的限额之内不接受刷卡,通常要在10欧以上。 Pour le pourboire, il est préférable de le laisser discrètement sur l’assiette de l’addition en partant. 对于小费,最好是走的时候直接留在结账的小