Les septs choses essentielles de la vie

Dieu a fait l'aliment; le diable, l'assaisonnement.

“上帝创造出食物，恶魔发明了调味品。”

俗话说：柴米油盐酱醋茶。除去柴米以外，其他几样调料都非常普遍。我们来一一认识下！

油 - l'huile

花生油 l'huile d'arachide      

芝麻油 l'huile de sésame

葵花油 l'huile de tournesol   

橄榄油 l'huile d'olive

胡桃油 l'huile de noix          

菜花油 l'huile de colza

盐 - le sel

食盐 le sel alimentaire ou le sel de cuisine/table

精盐 le sel fin

盐瓶la salière

相对地，咸味可以用形容词salé表示，但千万别和sale弄混了，后者表示肮脏的！

酱 - la sauce

酱油 la sauce de soja

番茄酱 la sauce tomate ou le ketchup

蘑菇酱 la sauce aux champignons

蛋黄酱 la mayonnaise

蒜蓉蛋黄酱 l'aïoli

辣椒酱 la sauce piquante ou la purée de piment

前一种类似于瓶装的辣椒沙司，后一种则是实在的辣椒泥！

醋 - le vinaigre

黑醋 le vinaigre noir

米醋 le vinaigre de riz

白醋 le vinaigre blanc

香醋 le vinaigre aromatisé

果醋 le vinaigre de fruits

酸醋沙司 la vinaigrette

形容酸味时可用aigre或者acide，酸甜味叫作aigre-doux。

茶 - thé

其实茶入菜也是件很平常的事嘛！

绿茶 le thé vert

红茶 le thé noir

果茶 le thé aux fruits ou fuité

奶茶 thé au lait

茶包 le sachet de thé

味精 - le glutamate

味精俨然已经成为中餐里不可或缺的调料！

鸡精 le glutamate au poulet

糖 - le sucre

冰糖 le sucre candi

红糖 la cassonade ou le sucre rouge

焦糖 le caramel

方糖 le sucre en morceaux

砂糖 le sucre en poudre

糖果 les bonbons

糖浆 le sirop

蜜饯 les fruits conservés

果酱 la confiture

果泥 la compote

蜂蜜 le miel

炼乳 le lait condensé/concentré