Tiramisu - Le Classique Proposée  经典的提拉米苏

Type de plat : Dessert 类型：甜点
Nb de personnes : 6 人数：6人份
Difficulté : Facile 难度：简单
Coût :Bon marché 成本：便宜
Préparation : 15mn 准备时间：15分钟


INGRÉDIENTS  配料

400 g de mascarpone  400克得马士卡彭奶酪
2 oeufs + 2 jaunes  2个蛋+2个蛋黄
150 g de sucre glace  150克的糖粉
biscuits à la cuiller  一勺容量的小饼干
20 cl de café très fort refroidi  200毫升冷却浓咖啡
200 g de chocolat noir râpé  200克黑巧克力碎末
cacao en poudre  可可粉

RECETTE  菜谱

Assouplissez la texture du mascarpone à la fourchette.
用叉子把奶酪搅拌柔软
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
分开鸡蛋的蛋黄和蛋清
Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
加糖打鸡蛋蛋黄直到有泡沫。然后加入奶酪，并且好好搅拌。
Battez les blancs d’oeufs en neige ferme, puis incorporez-les au mélange précédent. Trempez rapidement quelques biscuits dans le café et tapissez-en le fond d’un plat profond.
将蛋清搅拌到雪花状，然后加入之前的混合物（奶酪+蛋黄）。迅速把几块饼干蘸下咖啡，把它放在之后菜盘底部。
Recouvrez-les de crème de mascarpone et parsemez de chocolat râpé.
再用奶酪酱覆盖住，并且铺满巧克力碎末。
Superposez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, terminez par la crème. Couvrez et placez au réfrigérateur.
一直重叠这些层直到用完这些调料，最后一层为奶酪酱。盖好盖子并且把它放到冰箱里。
Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
要吃的时候，撒可可粉作为点缀。

(翻译内容为沪江法语原创，转载请注明沪江法语)