巴黎酒吧当前最红的鸡尾酒 Caipirinha
如今这款在葡萄牙极受欢迎的鸡尾酒也成了巴黎酒吧、夜会的宠儿。Caipirinha的主要原料cachaça甘蔗烈酒的市场,在法国单是2009年就达到了1千万欧元。那,来看看这款来自南美充满了阳光气息的鸡尾是怎么做的。
1 citrons verts
1 cl de sucre
1个青柠
10毫升糖
2- Coupez les extrémités, impropres à la consommation.
3- Puis donnez 4 coup de couteau comme si vous traciez le jeu morpion, afin de désolidariser la partie centrale très amère.
4- Placez les morceaux de citrons sans la partie centrale et sans les extrémités dans un verre et couvrez avec une cuillère à soupe de sucre en poudre.
5- Pilez bien le tout jusqu'à extraction complète du jus de citron tout en abrasant l'écorce.
6- Remplissez à ras bord de glace pilée. Si vous n'en avez pas, des glaçon concassés ou simples feront l'affaire.
7- Complétez avec la cachaça jusqu'à un doigt du bord.
8- Mélangez avec une cuillère.
9- Servez avec deux petites pailles dans la cas ou l'une d'entre elles se boucherait avec de la glace ou un morceau de citron.
将最外端不宜食用的部分切掉。
然后切4刀,好像玩井字棋游戏那样,以去掉中间特别苦的部分。
将去除两端及中间部分的青柠块放在杯子里,撒上一汤匙的糖分。
磨压青柠皮将其捣碎直到青柠汁全部挤出。
在杯中倒满碎冰。如果没有,弄碎的冰块或就是简单的冰块也行。
倒入cachaça甘蔗烈酒直到杯沿下一个手指宽的地方。
用勺搅拌。
上桌时插入两根小吸管,如果一根被碎冰或青柠堵住还能用另外一根。
(做法来源1001cocktails.com)
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