据百度百科介绍，羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。这里就来介绍一道好做又好吃的法国美味：粗盐烤羊腿。

Gigot d'agneau au gros sel
粗盐烤羊腿

Plat principal
Facile :  Moyen :  Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h15
主菜
难度：容易
花费：一般
准备时间：20分钟
烹饪时间：1小时15分钟

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 beau gigot d'agneau de 1,5kg
- beurre
- thym
- gros sel
配料（6人份）:
1整块3斤大羊腿
黄油
百里香
粗盐

Préparation :
Préparer le beurre et le thym pour obtenir une pommade onctueuse.
Piquez le gigot avec un couteau pointu et bien affûté, remplir avec le beurre. Frottez généreusement le gigot avec le gros sel (sel de Ré c'est encore meilleur).
Embrochez et laissez rôtir 1h à 1h30, selon la grosseur de la pièce de viande.
准备：
黄油与百里香调和成一种稠厚香软黄油。
用精心磨过刀刃的尖刀在羊腿上戳几下，黄油填满戳过的地方。
羊腿表面涂抹上大量的粗盐（用雷岛产的盐那是最好不过了）。
用铁扦子穿起来并根据羊腿的大小，烤1到1个半小时。

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