Pour : 6 personnes
六人份
Cuisson + Préparation : Entre 30 et 60 min
烹饪+准备：30-60分钟
Catégorie : Minceur
类型：瘦身可食

Ingrédients : 配料：

1 kg de tomates bien mûres
2 échalotes
1 côte de céleri
4 brins de persil
4 plaques de ravioles
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel de Guérande
Poivre du moulin

1千克成熟番茄
2颗小洋葱头
1条芹菜
4撮香芹
4盘饺子
2汤匙橄榄油
盖朗德盐
混合胡椒粉

Préparation : 准备

-Placez les plaques de ravioles dans le congélateur.
将饺子放进冰柜里。

-Lavez les tomates, retirez les pédoncules et plongez-les quelques secondes dans l'eau bouillante. Quand la peau commence à se détacher, égouttez les tomates, passez-les sous l'eau froide et pelez-les. Concassez-les grossièrement.
洗净西红柿，取蒂，在热水中过几秒。当表皮开始松动的时候，将西红柿沥干，再放进冷水里，去皮。粗略地进行捣碎。

-Pelez et hachez les échalotes. Lavez, épluchez et coupez la côte de céleri en tous petits dés. Effeuillez et ciselez le persil.
小洋葱头去皮并剁碎。芹菜洗净择皮，切成一小段一小段。香芹摘叶并切。

-Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y revenir l'échalote et le céleri en remuant pendant 2 à 3 minutes. Puis ajoutez les tomates. Salez et poivrez, mélangez bien. Versez 25 cl d'eau, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 15 minutes.
加热小锅里的油。将小洋葱和芹菜放进去搅动2-3分钟。然后加西红柿。放盐和胡椒粉，搅拌。导入25厘升的水，煮至沸腾，关小火并煮15分钟。

-Sortez les ravioles du congélateur et séparez les ravioles les une des autres.
把饺子从冰柜里拿出来，一个一个分开。

-Quand le temps de cuisson de la soupe est écoulé, mixez-la puis portez à ébullition.
当汤的烹饪时间快到的时候，搅拌一下，然后煮至沸腾。

-Plongez les ravioles dans la soupe bouillante et laissez cuire une minute.
把饺子倒入沸水中，煮1分钟。

-Répartissez la soupe dans six assiettes creuses, rectifiez l'assaisonnement, parsemez de persil et servez aussitôt.
将汤分至6个凹碟，加入调味料，撒上香芹，就可以食用啦！

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