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小编：Camembert，金银毕，又译为卡门贝尔奶酪、卡芒贝奶酪、喀曼波特奶酪、加芒贝尔奶酪、卡门伯奶酪、等等，属花纹软皮奶酪。是法国最著名的奶酪之一，也是法国美食象征之一。据传，这种奶酪于1791年，由下诺曼底卡门贝尔小镇Camembert的Marie Harel（婚前姓Fontaine）发明。如今，这种奶酪是世界各地生产最多的奶酪之一，南非、美国，甚至我国都有生产。不过真正的卡门贝尔奶酪却是诺曼底的。诺曼底卡门贝尔奶酪Camembert de Normandie这一名称自1982年起，便获得了法国AOC（原产地命名控制）及欧洲AOP（原产地名称保护制度）的保护。真正的诺曼底卡门贝尔奶酪Camembert de Normandie需要用生牛奶lait cru（即未经巴氏灭菌法消毒过的牛奶）来制作，并用手及捞勺来成型。

Camembert de Normandie : le vrai, l'unique !
诺曼底卡门贝尔奶酪：真正的，唯一的！

Suivez les pas de Marina Bricot, en terres normandes : elle vous emmène découvrir les secrets de fabrication du Camembert de Normandie. Parce que le VRAI camembert, il est normand, il est moulé à la louche, à la main... Pour le reconnaître, rien de plus simple : il suffit de repérer le logo de son AOP (Appellation d'Origine Protégée).
跟随Marina Bricot的脚步，来到诺曼底这片土地上：她将带大家来发现制作诺曼底卡门贝尔奶酪的秘密。因为真正的卡门贝尔奶酪，是诺曼底的，是用捞勺、用手成型的......要想辨别出真正的卡门贝尔奶酪，其实很简单：只要找有AOP（原产地名称保护制度）标志的。

Vous verrez que beaucoup de fromages tentent de se faire passer pour le vrai camembert, en vain... Après avoir vu cette vidéo, vous saurez d'une part le reconnaître, et vous comprenez d'autre part pourquoi il est si bon !
大家会发现，很多奶酪都徒劳地试图冒充真正的卡门贝尔奶酪......看完这个视频，一方面会学会如何识别，另一方面会了解为什么卡门贝尔奶酪这么好吃！

Découvrez le site officiel des fromages normands.
来看看诺曼底卡门贝尔奶酪官方网站。

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