Sauté de veau facile
简易版焖小牛肉

Type : Plat principal
Difficulté : Facile
Coût : Moyen
Temps de Préparation : 15 min
Temps de Cuisson : 30 min
类型：主菜
难度：容易
花费：一般
准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- veau coupé en gros dés (800 g à 1 kg)
- 3 ou 4 grosses pommes de terre
- 1 boîte de concentré de tomate
- olives (quantité selon votre goût)
- 1 petite boîte de champignons de paris
- farine
配料（4人份）：
800克到1公斤切成大块的小牛肉
3到4个大个土豆
1罐浓番茄酱
油橄榄（数量根据口味）
1小罐白蘑菇
面粉

Préparation :
Dans une cocotte minute, saisir le veau avec un peu d'huile. Rajouter 2 cuilères à soupe de farine, le concentré de tomate, puis couvrir la viande avec de l'eau.
Fermer la cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant 15 mn.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en quatres morceaux. Les rajouter dans la cocotte, ainsi que les olives et les champignons. Fermer la cocotte et laisser cuire 15 mn à feu moyen.
准备：
高压锅中，用一点油煸炒小牛肉。加入2汤匙面粉，浓番茄酱，接着倒水盖满牛肉。
盖好高压锅，中火焖15分钟。
同时，土豆去皮，洗净并一切四。将土豆及油橄榄、蘑菇放入高压锅。盖上高压锅，中火再焖15分钟。

Remarques :
Pour un coût moindre, remplacer le veau par du porc.
备注：
如果想省钱，可以用猪肉代替小牛肉。

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