看视频做法式菜:蜂蜜芥末烤猪肉Rôti de porc à la moutarde et miel
作者:Sophie(原创翻译)|来源:marmiton|2013年12月05日 12:00
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Rôti de porc à la moutarde et au miel
蜂蜜芥末烤猪肉

Type : Plat principal
Difficulté : Très Facile
Coût : Bon marché
Temps de Préparation : 10 min
Temps de Cuisson : 60 min
类型:主菜
难度:很容易
花费:便宜
准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 rôti de porc de 1,2 kg environ
- 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 gousse d'ail pressée et dégermée ou 1 cuillère à café d'ail en poudre
- sel et poivre au goût
- 2 oignons coupés en rondelles
- 1/4 l de bouillon de volaille
配料(6人份)
1块1.2公斤左右用来烧烤的猪肉块
1汤匙第戎芥末酱
2汤匙蜂蜜
1瓣去芽大蒜
捣碎或1茶匙大蒜粉
根据口味盐和胡椒
2个切片洋葱
250毫升家禽高汤

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons.
Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 1h30.
Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent. S'il pénètre facilement, le rôti est à point.
准备:
除了猪肉及洋葱片以外,其他配料一起混合成配料酱汁。
配料酱汁刷在猪肉上,并铺上洋葱。根据口味调味。
倒入高汤,把猪肉盖好,放入温度为180度(温度调节器调为6)的烤箱中烘烤大约1个半小时。
要检查猪肉是否烤熟,可以用牙签插一下。如果很容易插入猪肉,烤得就刚
好。

Remarques :
Aussi bon chaud que froid! Délicieux avec une salade de pommes de terres primeurs et des crudités.
备注:
冷吃热食都一样美味!配上时鲜土豆与蔬菜色拉非常好吃。

声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。

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