新鲜扇贝Coquille Saint-Jacques，鲜美可口，在法国是一种比较昂贵的海鲜。圣诞节自然要用好食材，这里介绍的就是用新鲜扇贝肉Noix de Saint-Jacques做的香酥包，又脆又香。小编提醒：这里的Noix不是核桃哟！

Aumônières aux noix de saint-Jacques
扇贝香酥包

Type : Entrée 
Difficulté : Très facil
Coût : Moyen
Temps de Préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
类型：前菜
难度：很容易
花费：中等
准备时间：30分钟
烹饪时间：30分钟

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
- 4 poireaux
- 200 g de crevettes roses
- 20 noix de st jacques
- pâte filo
- crème semi-liquide
- huile
配料（4人份）：
4根韭葱
200克脊围白虾
20个新鲜扇贝肉
生酥皮
半液体奶油
油

Préparation :
Faire une fondue de poireaux, mettre dedans de la crème et les crevettes décortiquées. 
Faire cuire dans une poêle les noix de st jacques. 
Etaler 4 feuilles de pâte filo, les huiler au pinceau. 
Mettre au centre une grosse cuillère à soupe de fondue de poireaux avec les crevettes et déposer autour et sur le dessus 5 noix de st jacques. 
Fermer les aumonières avec un lien et faire cuire au four (Th 7, 210°C) pendant 15/20 mn. 
Présenter sur des assiettes individuelles avec de la salade, des tomates cerises et des oeufs de caille.
准备：
韭葱煮烂，其中倒入奶油，放入虾仁。
新鲜扇贝肉煎一下。
4块生酥皮摊开，用刷子刷上一层油。
酥皮中间放上一大汤匙煮烂的韭葱，周围摆上虾仁，然后在韭葱与虾仁的上面放上5个新鲜扇贝肉。
酥皮旋转卷起，用细绳扎紧，并在210度（温度调节器调为7）的烤箱中，烘烤15到20分钟。
每个香酥包单独装盘，盘子上摆放生菜、樱桃番茄和鹌鹑蛋。

声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。

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