Le café protégerait de la dégénérescence oculaire
咖啡有助防止视力退化

Amateurs de café, réjouissez-vous ! Des scientifiques ont trouvé une nouvelle vertu santé à cette boisson. En effet, boire un café par jour préviendrait les maladies oculaires liées à l'âge selon les résultats d'une étude scientifique publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry.
咖啡的爱好者们，一起来庆祝吧！目前，科学家已经找到了这种饮品一项新的保健功效。根据一项发表在《农业与食品化学日报》的科学研究结果显示，每天喝一杯咖啡或能预防随着年纪增长而可能引发的眼部疾病。

Les chercheurs ont étudié l'impact de l'acide chlorogénique ou ACG, un puissant antioxydant du café sur la vision. Ils ont constaté qu'il empêchait la dégénérescence oculaire chez les souris.
研究成员研究了咖啡中一种对于视力有强大的抗氧化作用的物质——绿原酸或者说是ACG——的作用。他们验证了这种物质能够防止小白鼠的视力退化。

« La rétine est une mince couche de tissu à l'intérieur de l'œil qui contient des millions de cellules sensibles à la lumière et d'autres cellules nerveuses qui reçoivent et organisent l'information visuelle. Collectivement, ces cellules envoient des informations visuelles au cerveau par le nerf optique. La rétine est l'un des tissus les plus métaboliquement actifs dans le corps. Elle a besoin de beaucoup d'oxygène et rapidement pour ne pas être abîmée.
视网膜是位于眼睛内的一薄层组织，它包含数百万个对于光线敏感的细胞以及其他具有接收与组织视觉信息功能的神经细胞。这些细胞集体通过视觉神经向大脑传达视觉信息。视网膜是身体中新陈代谢最活跃的一个组织。为了不受损伤，她需要在短时间内吸收大量的氧气。

Par conséquent, elle est sensible à une variété de maladies provoquées par le stress oxydatif, y compris la dégénérescence maculaire liée à l'âge, la rétinopathie diabétique et le glaucome, le tout pouvant conduire à lacécité partielle ou totale » rappelle Holim Jang chercheur du département des sciences alimentaires de l'Université de Cornell aux Etats-Unis et co-auteur de l'étude.
视网膜很有可能因为氧化应激作用而患上一系列疾病，这其中就包括年纪增长所致的黄斑变性、糖尿病性视网膜病变以及青光眼。这些疾病都会导致部分或者全部失明。美国康奈尔大学食品科学系的研究员，同时也是本次研究的合作者Holim Jang这样解释。

Si les résultats de cette enquête sont encourageants, les chercheurs rappellent qu'ils n'indiquent pas si boire du café apporte directement l'ACG dans la rétine. « Nous devons réaliser des études cliniques de plus grande ampleur pour établir les liens entre le café et la santé de la rétine » conclut Holim Jang
虽然这项调查的结果鼓舞人心，但是研究者重申，目前的结果还不能证明饮用咖啡可以直接为视网膜带来有益的ACG。我们需要扩大临床试验的范围以证明咖啡与视网膜健康的直接关系，Holim Jang总结道。

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