意大利经典的提拉米苏可谓火遍大江南北。吃货们蠢蠢欲动了吗？外面卖的提拉米苏品质肯定没有自己做的好，试着自己学做意式经典提拉米苏吧！

Moyennement difficile：√√√ 难度：三颗星

Ingrédients (6 Personnes)  食材（六人份）
12 biscuits 12块饼干
150g de mascarpone 150克马士卡彭奶酪
150g de crème liquide 150克稀奶油
2 jaune d'œufs 2个鸡蛋黄
4 cuillerées à soupe de sucre 4勺白糖
1 petit verre à liqueur de cognac 一小量杯白兰地
3 cuillerées à soupe de cacao non sucré 三勺无糖可可粉
1 tasse de café 一杯咖啡

Préparation de la recette 烹饪步骤

 Versez le café dans une assiette creuse. 将咖啡倒入凹形盘中。

 Trempez-y très rapidement les biscuits un par un (ils doivent être légèrement imbibés) 把饼干一个接一个快速的浸入咖啡中（饼干要被稍微浸湿）。

 Tapissez le fond du plat avec les biscuits. 把盘底铺上浸湿过的饼干。

 Fouettez ensemble à la fourchette le sucre, les oeufs et le cognac jusqu'a ce que le mélange soit blanc et mousseux. 把白糖、鸡蛋黄、白兰地混合搅拌，直到混合物变成白色，有气泡。

 Incorporez le mascarpone en continuant à mélanger. 加入马氏卡彭奶酪，继续搅拌。

 Fouettez la crème liquide en chantilly. 搅打稀奶油。

 Incorporez la chantilly au mélange précédent, puis étalez sur les biscuits en couche uniforme. 把搅打好的惯奶油放入刚刚搅拌的混合物中，均匀地铺在饼干上。

 Mettez au réfrigérateur pendant deux ou trois heures. 将其放入冰箱，冷藏2至3小时。

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