Galettes de courgettes râpées
法式西葫芦糊塌子

Type : Accompagnement
Difficulté : Très facile
Coût : Bon marché
Temps de Préparation : 30 min
Temps de cuisson : 13 min
类型：配菜
难度：很容易
费用：便宜
准备时间：30分钟
烹饪时间：13分钟

Ingrédients (pour 6 Personnes) :
- 2 grosses courgettes
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- 1 tasse de farine
- 3 cuillères à soupe de fines herbes
- sel, poivre
配料（6人份）：
2根大的西葫芦
1瓣大蒜
2个鸡蛋
1杯面粉
3汤匙香辛料
盐、胡椒

Préparation :
Peler et râper les courgettes.
Les mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 1 h.
Puis, bien les rincer et les sécher dans un torchon en serrant très fort.
Ajouter la farine, les oeufs, les fines herbes, l'ail haché, le poivre et le sel.
Bien mélanger.
Si la consistance est très liquide, ajouter un peu de farine.
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
Quand la poêle est bien chaude, y disposer des petits paquets (une cuillère à soupe) de la préparation.
Laisser dorer 3 minutes puis les retourner ensuite régulièrement jusqu'à ce que les galettes soient dorées.
Ajouter quelques cuillères d'eau dans la poêle si besoin.
Servir chaud.
准备：
西葫芦去皮擦成丝。
放入一个漏勺中，撒上盐，沥干1小时。
接着，彻底冲洗干净，并用一块抹布包紧挤干。
加入面粉、鸡蛋、香辛料、大蒜末、胡椒和盐。
混合均匀。
如果太稀的话，可以再加入一些面粉。
往平底锅放4汤匙橄榄油并加热。
当锅已经变热时，用汤匙将小块混合好的面糊一个个放入。
煎3分钟，接着不时翻面直至呈金黄色。
如果需要，可以在锅中倒入几勺水。
趁热食用。

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