Tarte aux brocolis à la moutarde
芥末西兰花蛋挞

Type : Entrée
Difficulté : Très facile
Coût : Bon marché
Temps de Préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
类型：前菜
难度：很容易
花费：便宜
准备时间：20分钟
烹饪时间：30分钟

Ingrédients (pour 7 Personnes) :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 25 cl de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- 250 g de brocolis frais ou surgelés
- 3 oeufs
- gruyère râpé selon le goût
- sel et poivre
配料（7人份）：
1卷酥皮面饼
250毫升新鲜奶油
4汤匙芥末
250克新鲜或速冻的西兰花
3个鸡蛋
根据口味的格鲁耶尔干酪碎
盐和胡椒

Préparation :
Faire cuire les brocolis (à la vapeur ou à l'eau) et les mettre de côté. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un moule, étaler et piquer le fond de tarte.
Dans un saladier mettre la crème fraîche, les oeufs, la moutarde, le sel, le poivre et le gruyère râpé.
Mettre les brocolis au fond du moule et recouvrir de la préparation. Remettre du gruyère par dessus pour fairegratiner.
Cuire au four pendant 30 mn.
准备：
西兰花煮熟（蒸或水煮）备用。烤箱预热至180度（温度调节器调至6）。
模具中，铺开酥皮面饼并在底上戳几个洞。
新鲜奶油、鸡蛋、芥末、盐、胡椒和格鲁耶尔干酪碎放入碗中（搅拌均匀）。
西兰花摊在模具中，倒入混合好的奶油鸡蛋芥末。表面撒上一点格鲁耶尔干酪，以使表面好后焦黄。
烤箱烘烤30分钟。

Remarques :
La tarte est meilleure le lendemain car elle est plus compacte et donc plus facile à découper.
小贴士：
第二天吃味道更好，因为蛋挞更紧实，也更容易切开。

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