看世界杯尝巴西美食:奶酪面包 Pão de queijo
(上述法文内容节选自维基百科法文版)
Difficulté : Facile
Coût : Bon marché
Temps de Préparation : 10 min
Temps de Cuisson: 20 min
难度:容易
花费:很便宜
准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
- 500 grammes de farine de manioc
- 2 oeufs
- 30 cl de lait
- 6 cl d'huile de tournesol
- 150 g d'emmental râpé
- 100 g de mozzarella râpée
- 100 g de parmesan râpé
- Une cuillère à café de sel
500克木薯粉
2个鸡蛋
300毫升牛奶
60毫升葵花籽油
150克艾门塔尔干酪碎
100克莫泽雷勒干酪碎
100克帕尔马干酪碎
1茶匙盐
Mettre la farine et le sel dans un saladier.
Faire bouillir l'huile avec le lait et verser le mélange dans le saladier en remuant un peu avec une spatule.
Casser un à un les oeufs dans la préparation en malaxant avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit homogène et très collante.
Ajouter le fromage râpé et retravailler la pâte.
Laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four.
Confectionner de petites boules entre les paumes de mains et les poser sur la grille du four, recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner à mi-hauteur pendant 20 minutes et retourner les pao de queijo à mi-cuisson.
木薯粉和盐放在碗中。
油与牛奶煮沸,倒入放了木薯粉和盐的碗中,用铲子稍微搅拌。
鸡蛋一个个打入,用手将碗中所有的配料搅拌,揉至面团均匀滑顺,而且很粘。
加入奶酪碎,继续揉面。
面团放入冰箱中醒30分钟。
烤箱预热。
两手手掌将面团弄成小团,放在烤架上,盖上烘焙纸。
放在烤箱中部烘烤20分钟,半熟时,将面包转一面。
(做法来源marmiton)
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