Roulade de poivron au thon et à la feta
菲达奶酪金枪鱼柿子椒卷

Type : Entrée
Difficulté : Facile
Coût : Bon marché
Temps de préparation :  40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
类型:前菜
花费:便宜
准备时间:40分钟
烹饪时间:15分钟

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 200 g de thon (en boîte)
- 200 g de feta
- 1 gousse d'ail
- 5 cl d'huile d'olive
- sel et poivre
配料(4人份):
2个红柿子椒
2个黄柿子椒
200克金枪鱼(罐装)
200克菲达奶酪
1瓣大蒜
50毫升橄榄油
盐和胡椒

Préparation :
Couper les poivrons en 4, retirer les cloisons et les graines.
Mettre les morceaux de poivrons au four, près du grill, la peau vers le haut.
Quand la peau boursoufle (après environ 15 min), les retirer du four. 
Les mettre dans une assiette et mettre une assiette par dessus, la condensation permet de mieux les éplucher.
Mettre de côté une petite portion de feta (10 à 20 g). 
Mixer le reste de feta, le thon et l'ail, rajouter l'huile d'olive pour obtenir une mousse ; saler et poivrer.
Éplucher les morceaux de poivrons, mettre une cuillère de mousse et rouler et faire tenir la roulade avec un pic. Mettre au frais pendant 1/2 heure. 
Servir sur une salade verte, arrosée d'huile d'olive.
Emietter la feta mise de coté, et la répartir sur les roulades.
准备:
柿子椒一切四,挖去心子。
柿子椒块放入烤箱烘烤,靠近栅栏烤条,皮一面向上。
当柿子椒皮膨胀时(大约15分钟后),从烤箱中取出。
放在盘子上,并在上面再盖上一个盘子,冷却使皮更容易去掉。
在一边放一些菲达奶酪待用(10到20克)。
剩下的菲达奶酪、金枪鱼和大蒜放入食品搅拌机混合搅拌,倒入橄榄油,做成慕斯;撒上盐和胡椒调味。
柿子椒去皮,放上一勺奶酪金枪鱼慕斯,卷起柿子椒,并用小木签固定。
放入冰箱或置于阴凉处半小时。
装在一片生菜叶上装盘,淋上橄榄油。
待用的菲达奶酪弄碎,分别撒在每个柿子椒卷上。

Remarques : La mousse peut être utilisée en apéritif sur des toasts.
小贴士:奶酪金枪鱼慕斯可以抹在土司面包上作开胃菜。

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