Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

准备时间：20分钟
烹饪时间：20分钟

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 ou 4 pommes
- 80 g de sucre en poudre
- 30 cl de crème liquide
- 1 citron non traité
- menthe fraiche

配料（4人份）：
3或4个苹果
80克糖粉
300毫升液体奶油
未经处理的柠檬一个
新鲜的薄荷

Préparation de la recette :

制备配方：

Prélevez le zeste du citron.
准备新鲜柠檬片细末。

Pelez et coupez les pommes en morceaux.
苹果去皮，切块。

Faites-les compoter à la casserole avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau.
切好的苹果与糖和3汤匙水一起在锅中炖成苹果泥。

Mixez la compote finement avec le jus du citron et laissez refroidir.
在炖好的苹果泥里拌入柠檬汁，放凉。

Fouttez la crème en Chantilly et incorporez-la à la compote froide.
将奶油打成尚蒂伊鲜奶油，掺入已变冷的苹果泥中做成慕斯。

Ebouillantez le zeste de citron 5 min à l'eau bouillante et décorez la mousse avec ainsi que quelques feuilles de menthe.
柠檬片细末在沸水中浸泡5分钟，将其与几片薄荷叶装饰在苹果慕斯上。

Remarques :
Vous pouvez servir cette mousse frappée en la plaçant au freezer 1h avant de déguster.
备注：
食用前放入冰箱冷冻1小时效果更好哦。

声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。本内容为沪江法语原创翻译，转载请注明出处。