Pour booster notre humeur cet hiver et soigner nos menus, zoom sur 10 super-aliments qui nous veulent du bien.
在这个冬天让心情飞扬，且细心打造菜单，来细数这10种对我们大有裨益的超级食物。

L’huile de colza : riche en oméga-3, elle remplace avantageusement l’huile d’olive dans les vinaigrettes.
菜子油：富含欧美加3，可以很方便地代替（拌色拉生菜用的）酸醋调味汁中的橄榄油。

La banane : riche en dopamine et en vitamine B6, elle apporte du magnésium et du potassium. Le tout pour à peine plus de calories qu’une pomme (135 contre 100).
香蕉：富含多巴胺和维生素B6，提供镁和钾。而且有着这么多营养才比苹果多一点点热量（135卡对100卡）。

L’avocat : fortement antioxydant grâce à sa vitamine E et bourré de « bons gras » insaturés, il contient de la vitamine B6 et du magnésium.
鳄梨：因含维生素E及富含不饱和的“好脂肪”而具有极强的抗氧化作用，还含有维生素B6和镁。

La mâche : riche en vitamines A, B6 et C, cette salade d’hiver est aussi une excellente source d’oméga-3. A consommer aussi souvent que possible.
野苣：富含维生素A、B6和C，这种冬季的生菜也是欧美加3极佳的来源。尽可能的多多食用。

Les épices : zéro calorie, des saveurs puissantes et une concentration énorme en antioxydants… les épices sont des puissantes alliées anti-déprime.
辛香调料：零卡路里，口味浓郁及浓度超高的抗氧化剂……辛香调料也是强大的抗忧郁盟友。

Les amandes : en plus d’apporter des antioxydants et des fibres, les amandes boostent la production de sérotonine grâce au tryptophane qu’elles contiennent. La bonne quantité ? Une douzaine tous les jours.
杏仁：除了提供抗氧化剂和纤维以外，还能因其含有的色氨酸而大大提高血清素的生成。吃多少适量呢?每天十二来个。

Les agrumes : la vitamine C est impliquée dans les transmissions neuronales et le métabolisme des neurotransmetteurs. Orange, citron, mandarine sont pleins de bienfaits.
柑橘：所含的维生素C参与神经元传送及神经递质的代谢。橙子、柠檬、桔子都大有益处。

Le foie : le cerveau utilise 20% de l’oxygène du corps, qui le transporte grâce au fer par l’intermédiaire de l’hémoglobine. Riche en fer et en vitamines du groupe B, le foie (veau, porc) améliore les fonctions cognitives.
肝：大脑会使用人体20%的氧气，通过铁经由中间载体红血蛋白传送。富含铁和维生素B族，肝（小牛、猪）可以改善认知功能。

La levure de bière : vitamines du groupe B, protéines et minéraux… La levure booste le cerveau. A saupoudrer sur ses salades, yaourts, soupes.
啤酒酵母：含有完整的B族维生素、蛋白质和矿物质……啤酒酵母能激励大脑。可撒在色拉、酸奶、汤上食用。

Les herbes fraîches : anti-inflammatoires, pro-circulation sanguine, pleines de vitamines, elles méritent d’être intégrées à tous les repas.
新鲜香草料：消炎、有利于血液循环、富含维生素，应被添加在每顿饭菜里。

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本文小编：Sophie，沪江法语资深编辑。海外生活十几年，足迹遍及世界欧亚非南北美5大洲近50个国家，真正的Globetrotter。戳这里和我一起来周游世界吧~。