Croques viennois au saumon fumé
烟熏三文鱼维也纳三明治

Ingrédients (4 Personnes) :
食材(4人份)

- 8 mini pains viennois
8个小维也纳面包
(小编注:维也纳面包,以前,有一个维也纳出身的奥地利住巴黎大使馆官员,吃腻了当时巴黎品质低劣的面包,于是就从匈牙利买来面粉,让相熟的面包房为他单独制作面包。这就是维也纳面包的由来。这也许是巴黎人第一次品尝,这种白嫩的品质上乘的面包。维也纳面包的特点是烤制前在棒状的面胚上斜着划数个细口,烤制后会出现数道沟纹。维也纳面包原来是半硬质的面包,但随着时代变化,现在变得与牛奶面包基本相同。)

- 4 tranches de saumon fumé
4片烟熏三文鱼

- 8 tranches de fromage fondu
8块再制加工奶酪

- 1 petit pot de crème fraîche épaisse
一罐新鲜稠厚的奶油

Préparation de la recette :
准备过程

Préchauffer le four à 210°C.
把烤箱预热到210度。

Couper les pains viennois en deux dans le sens de la longueur, tartiner de crème fraîche, déposer 1/2 tranche de saumon fumé, 1 tranche de fromage fondu puis refermer le pain viennois.
纵向把维也纳面包一切为二,涂上新鲜奶油,分别放上半块烟熏三文鱼,一片再制加工奶酪,之后再将面包合起来放进烤箱。

Enfourner 10 minutes environ.
烘烤大概10分钟即可。

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