le déjeuner
午餐

Le déjeuner (vers 12h30, 13h) a longtemps été en France le repas principal, pris de préférence à la maison.
午餐(在12点半,1点左右)曾经在很长时间里都是法国的主餐,大家更偏向于在家吃。

Le déjeuner peut comprendre:

午餐包括:

un hors d'oeuvre ( = une entrée froide ) : 
头盘

de la charcuterie (pâté, saucisson), des salades (de tomates, de concombres, d'endives), des radis, des carottes râpées, du melon. Les plats de légumes crus s'appellent souvent des crudités.
猪肉(肉酱,香肠),沙拉(番茄,黄瓜,苦苣),小红萝卜,胡萝卜丝,甜瓜。

这些生吃的蔬菜类被叫做“des crudités”(生菜(色拉))

une viande ou du poisson :
 
一道肉或是鱼的主菜

un steak, une côtelette, etc. (boeuf, veau, porc, agneau, poulet, lapin)
肉排,排骨...(牛肉,嫩牛肉,猪肉,羊肉,鸡肉,兔肉)

La viande peut être saignante, à point, bien cuite
肉可以是做成三分熟,五分熟的,七、八分全熟的

une sole, une truite, de la lotte, du saumon
鳎(可食用的比目鱼),白鲈鱼(鳟鱼),江鳕,三文鱼

La viande ou le poisson peuvent être grillés, sautés, cuits au four, passés à la poêle, ou encore préparés en sauce.
肉和鱼都可以烤,炒,可以用烤箱或是平顶锅煎炸,还可以用调味酱腌制。

on sert la viande ou le poisson avec :
配着肉或鱼一起吃的有:

des pommes de terre à la vapeur, sautées, ou en purée; des pommes frites
土豆(蒸,炒或是做成土豆泥);薯条

du riz, des pâtes (des spaghetti, des nouilles, etc.)
米饭,面类(意面,面条...)

des légumes (carottes, poireaux, haricots verts, céleri, courgettes, petits pois, épinards)
蔬菜(胡萝卜,韭葱,四季豆,芹菜,西葫芦,小豌豆,菠菜)

une salade verte
绿色沙拉

(on assaisonne la salade avec une vinaigrette)
(给生菜加上酸醋沙司调料)

du fromage : 
奶酪

du camembert, du gruyère, du brie, du comté(各种奶酪名字)

un dessert :
甜点

normalement un fruit (une pomme, une poire, une pêche, un abricot, des cerises, des fraises, du raisin, des prunes, une banane, une orange, une clémentine)
通常有一份水果(苹果,梨,桃子,杏子,樱桃,草莓,葡萄,李子,香蕉,橙子,小甘橘)

un sorbet (citron, framboises, fraises)
果汁冰糕(柠檬,覆盆子,草莓)

une tarte (aux pommes, aux abricots, aux cerises)
馅饼(苹果,杏子,樱桃)

 une pâtisserie (un gâteau, un éclair, un mille-feuilles)
糕点(蛋糕,手指型巧克力泡芙,拿破仑)

De plus en plus on prend le déjeuner :
法国人越来越多的会在这些地方吃午餐:

à la cantine pour les écoliers et les lycéens
对于小学生和高中生,是在食堂

au restau "U" (restaurant universitaire) pour les étudiants
对于大学生是在大学餐厅

au restaurant d'entreprise (ou à la cafétéria), dans certaines entreprises
在一些公司里,可以去公司的餐厅(或咖啡厅)

dans un restaurant ou un café près du bureau. Si on est pressé ou seul, on peut prendre un sandwich dans un café, manger du fast-food, ou manger "sur le pouce" (debout ou dans la rue)
在离办公处很近的餐厅或咖啡厅。当时间很紧或是一个人的时候,法国人就会在咖啡馆买一份三明治,吃快餐,或是"sur le pouce" (站着或在路上吃)

声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。本内容为沪江法语签约译者璐梓原创翻译,转载请在显著位置注明出处为沪江法语。

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