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夏日鸡尾酒-蔓越橘味美思 aux US cranberries et au vermouth
小编评注：这款鸡尾酒的基酒为伏特加，加上了味美思，配上酸甜可口的北美蔓越橘，别有风味。 [en]Cocktail aux US cranberries et au vermouth[/en][cn]蔓越橘味美思[/cn] [fr]Ingrédients : • 4-5 Cranberries séchées entières • 1 pic en bois • Quelques glaçons • 10 cl de jus de cranberries ([wf]nectar[/wf]) • 3 cl de Vodka • Quelques gouttes de vermouth (Noilly Prat)[/fr][cn]配料： 4到5整粒干蔓越橘 1根木签 几块冰块 100毫升蔓越橘汁（混合果汁） 30毫升伏特加 几滴味美思（诺瓦丽.普拉）[/cn] [fr]Préparation : Enfilez les cranberries sur le pic en bois. Mettez 3 à 4 glaçons dans un shaker. Complétez avec le jus de cranberries, la vodka et le vermouth et frappez vigoureusement pendant un instant. Mettez un glaçon dans le verre et filtrez le cocktail dans le verre. Plongez-y le bâtonnet aux cranberries.[/fr][cn]准备： 蔓越橘串在木签上。鸡尾酒调和器中，放入3到4块冰块，再鸡尾酒的基酒倒满蔓越橘汁、伏特加和味美思，并用力摇晃一会儿。杯中放入1块冰块，鸡尾酒过滤倒入杯中。串了蔓越橘的木签浸入鸡尾酒。[/cn] 声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 戳我去看《夏日鸡尾酒》系列-> 本内容为沪江法语原创，转载请注明出处。
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夏日鸡尾酒-冰镇果汁朗姆酒 Pina Colada
: Un morceau d’ananas avec un [wf]bigarreau[/wf] rouge confit trempé dans de la noix de coco rapée.[/en][cn]装饰：一块菠萝，加上蘸了椰丝的糖渍小红甜樱桃。[/cn] （做法来源） 声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 戳我去看《夏日鸡尾酒》系列-> 本内容为沪江法语原创，转载请注明出处。
2013-06-28 -
夏日鸡尾酒-诺曼底式桑格利亚汽酒 Cidria
les pommes, les oranges et les autres fruits dans le Calvados et les jus, en plaçant le mélange au frais. Ajoutez le cidre bien frais au moment de servir.[/fr][cn]准备： 前一夜，将苹果、橙子及其他水果浸泡在尔瓦多斯苹果烧酒和柠檬汁橙子汁中，并将这混合饮料放置在荫凉处或冰箱中。上桌享用前，倒入冰镇的苹果酒。[/cn] 声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 戳我去看《夏日鸡尾酒》系列-> 本内容为沪江法语原创，转载请注明出处。
2013-06-17 -
夏日鸡尾酒-叮当小仙女利口酒 Liqueur de Fée Clochette
vite recommencer...[/fr][cn]准备： 准备这款鸡尾酒用了专为特别日子买的很大的广口瓶，不过任何一种密封透明的容器都可以（透明是为了可以观察到每天的变化及软焦糖的溶化）。 柠檬一切二，放入广口瓶的底部，加入桂皮、姜（去皮）、软焦糖和糖，接着倒入液体，牛奶和朗姆酒。密闭广口瓶并摇晃瓶子......将广口瓶静置在避光阴凉处。 每天摇动瓶子，慢慢的，瓶中的液体变成棕色，软焦糖也不见了，这正是目的所在！！！ 1个月后，打开广口瓶，过滤并装瓶。开启后，存放在冰箱中，不过现在喝完了，赶紧重做......[/cn] 声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 戳我去看《夏日鸡尾酒》系列-> 本内容为沪江法语原创，转载请注明出处。
2013-07-31 -
夏日鸡尾酒-苹果酒橙子诺曼洞 Trou normand au Cidre Orange
的条纹从上到下将橙皮挖去；接着切成4片。杯子中倒入橙汁，加入苹果酒并慢慢搅匀。 将一个雪葩球放在上面。每个杯口装饰上一片橙子，并撒上一点切碎的柠檬皮。既可享用。[/cn] 声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 戳我去看《夏日鸡尾酒》系列-> 本内容为沪江法语原创，转载请注明出处。
2013-07-18 -
夏日鸡尾酒-白兰地柯林汽酒 Allongez le Cognac Collins
小编点评：这款用法国干邑Cognac（又称科涅克白兰地酒）做的鸡尾酒为什么会叫白兰地Brandy呢？法国干邑Cognac跟白兰地Brandy有什么关系呢？来看一下维基法语版的解释吧。 [en]Brandy est un terme de langue anglaise désignant une eau-de-vie. Il vient du néerlandais brandewijn signifiant « vin brûlé ». Seul, ce terme s'applique plutôt à une eau-de-vie de raisin (cognac, armagnac, rakia, Vecchia Romagna, etc.). Associé à un nom de fruit il désigne un spiritueux provenant de ce fruit, par exemple apricot brandy, cherry brandy.[/en][cn]白兰地是英语专有名词，指的是烧酒（小编：eau-de-vie直译成中文就是“生命之水”的意思）。这个英语词汇其实是来自荷兰语的brandewijn，意思是“烧焦的葡萄酒”。单只这个词的时候，更多指的是葡萄酿制的烧酒（干邑Cognac、阿马尼亚克烧酒armagnac、巴尔干水果烧酒rakia、意大利维基亚罗马尼阿白兰地Vecchia Romagna，等）。这个词与水果连在一起时，则指的是由这种水果酿制而成的白兰地，如杏子白兰地、樱桃白兰地。[/cn] （上述法语内容节选自维基百科法语版） [en]Allongez le Cognac Collins[/en][cn]白兰地柯林汽酒[/cn] [fr]Ingrédients : • 2 cl de Cognac VS ou VSOP • 1 cl de jus de citron pressé • 1 cl de sucre de canne • 8 cl d' eau gazeuse[/fr][cn]配料： 20毫升VS或VSOP的干邑 10毫升鲜榨柠檬汁 10毫升蔗糖 80毫升汽水[/cn] [fr]Préparation : Placez quelques glaçons dans le verre, puis versez le Cognac et les ingrédients. Remuez à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que les [wf]paroi[/wf]s soient glacées. Garnissez avec du citron.[/fr][cn]准备： 杯子中放入几块冰块，接着倒入干邑及其他调料。用勺子搅拌直到杯壁冰镇。 用柠檬装饰。[/cn] （做法来源） 声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 戳我去看《夏日鸡尾酒》系列-> 本内容为沪江法语原创，转载请注明出处。
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夏日鸡尾酒-热烈奔放的桑格利亚汽酒 Sangria
Posez le zeste d'orange à cheval sur le bord de la carafe. Dégustez bien froid avec des dès de fromage Ossau Iraty... et des tapas ![/en][cn]饮用前在冰箱中至少放置1小时。在瓶口插块橙子皮。桑格利亚汽酒适宜冰镇口味，并配上伊拉堤干酪和西班牙小吃一起享用！[/cn] （做法来源） 声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 戳我去看《夏日鸡尾酒》系列-> 本内容为沪江法语原创，转载请注明出处。
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法国夏日鸡尾酒：桑格丽塔La sangrita
夏日，沙滩碧海，怎么能少得了美酒相伴？淡酒无味，配不上这烈日骄阳，唯有烈酒
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超简单！自己就能调制波旁红色浆果鸡尾酒...
有的东西留酒存在小漏勺中。红色水果洗净切成两三块。[/cn] [en]3.Répartissez-les dans les verres. Ajoutez 1 à 2 c. à soupe du mélange herbes-sucre dans chaque verre, puis le bourbon. Mélangez avec une cuillère et ajoutez les glaçons juste avant de servir.[/en] [cn]将这些水果分别放入玻璃杯中。每个杯中加入1至2汤匙混合香料和糖，然后加入波旁威士忌。品尝之前，用勺子搅拌一下并加入冰块。[/cn]
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法式鸡尾酒之：无酒精鸡尾酒？！
接在长而直的杯子(法语叫做tumbler)中完成，一般是25cl的容量。在捣碎器的协助下，将1/4的青柠檬直接在杯中捣碎，加入新鲜的压烂却不破损的薄荷叶，加入朗姆酒味糖浆，莫吉托糖浆，加冰块，或是碎冰，用梳打水调和，轻微拌匀就可以了。[/cn] 小编注释之一 "两个近义词解析:piler & broyer" piler是指碾压，借用捣碎器来压，让汁能出来，但是却不破坏本身的结构 broyer不但是碾，还反转的碾，效果就是成泥状了 这款鸡尾酒"Virgin Mojito"需要薄菏叶保持形状，好有装饰的效果，所以可不能把叶子给碾成泥了 小编注释之二 " l'eau gazeuse" 在法国，瓶装水大致分为两种， 汽泡水和普通矿泉水 汽泡水在法语里面叫做 l'eau gazeuse, l'eau pétillante 普通矿泉水，也可以叫做 l'eau plate 在餐厅里面，如果不想另外付钱喝水，也可以点自来水，可以用carafe, pichet 来冠名 une carafe d'eau, un pichet d'eau 小编注释之三 "Honeymoon"(蜜月)这款杯口的冰圈，是用盐和柠檬汁特制的，以后用空小编会拿出来单独说，不是很难，但是比较麻烦，是鸡尾酒中的一大特色，不但有装饰的效果，也能在味觉上加分。
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