• 法国葡萄酒品鉴:什么样的酒算是好酒?

    上有多少人把葡萄酒品鉴划入装逼行列里。但实际上,抱有这种说法的人往往有很大原因在于品尝的方式存在错误。如果你对葡萄酒的喝法还是停留在一杯接一杯的快速干杯上,那自然就像堵着耳朵去听歌,发现不了好坏的差别。 只要品鉴的方法正确,你会发现区分出两瓶不同的葡萄酒,就好比区分百事可乐和可口可乐的差异一样简单。(这几乎人人都做得到,不相信的话去趟小卖部吧) 很简单就能帮你提升品味的四件事 一、充分使用你的鼻子,喝之前先闻一下。 二、来一大口,千万别以为品酒要一小口一小口呡,为了能充分调动你口腔中的味蕾,你的一口应该能让酒液覆盖整个舌面。 三、增加酒在口中的停留时间,不要一入口就咽下去,保证你的舌苔能接触其8秒以上。 四、咽下去后,注意感受口中停留的回味,是干脆利落,还是余韵绵长,还是让人想吐…… 看法国不仅以旅游大国、浪漫国度著称,不得不提的还有法国的葡萄酒,知道什么样的葡萄酒才算是好酒完了这些还不够?去CC课堂,看知味葡萄酒杂志的葡萄酒专家为你讲述法国著名产区波尔多的葡萄酒酿造吧: CC课堂:波尔多九大名庄,哪家你喝过? 还有更多葡萄酒小知识哦>>> 法国葡萄酒常识:葡萄酒开瓶喝不完怎么办? 葡萄酒是否适合素食主义者? 学法语品红酒:如何看法国葡萄酒标签? 以上内容由知味葡萄酒杂志提供,仅供学习交流使用。

  • 葡萄酒在法国人生活中占什么地位?

    升至 51%。[/cn]   [en]Un alcool associé au plaisir[/en] [cn]品酒,在于乐趣[/cn]   [en]De manière générale, plus les consommateurs sont âgés et plus la consommation est fréquente. Seuls 5% des 15-34 ans disent boire du vin régulièrement. Mais leurs aînés, les seniors âgés d’au moins 65 ans sont, eux, 38% à en boire régulièrement.[/en] [cn]一般来说,消费者年龄越大,其消费就会越频繁。15-34岁人群中,只有5%日常喝葡萄酒。而他们的长辈——65岁以上老人中,有38%都定期饮酒。[/cn]   [en]Aujourd’hui, le vin est plutôt réservé aux bons repas et aux occasions spéciales, aussi bien dans la salle à manger que dans un jardin public. Consommé avec modération, il est devenu une façon de se faire plaisir pour 66% des Français selon le baromètre Gallo 2016. Pour choisir le vin, la façon la plus répandue est le bouche à oreille (66%), encore loin devant internet. Et sur l’étiquette, le principal déclencheur d’achat reste l’appellation.[/en] [cn]如今,无论是室内餐厅还是露天公园里,无论是为了配餐或是特殊场合助兴,都会佐以葡萄酒。高卢(Gallo)2016年调查显示,对于66%的法国人来说,适度饮酒已经成为了一种乐趣,他们选择葡萄酒最常见的方法是看其实际口碑,而不是在网上选择酒款。购买时还得主要看这款葡萄酒是不是有法定产区的酒标。[/cn]   声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。本内容为沪江法语编辑Fiona原创翻译,转载请注明出处。

  • 作为葡萄酒大国 一半的法国人竟然不懂酒?

    酒的人肯定懂酒,与法国人打交道没点葡萄酒

  • 法国人眼中的葡萄酒:什么地位?怎么选?

    法国,你最先想到什么?那当然是享誉世界的葡萄酒啊!一杯红酒常见的方法是看其实际口碑,而不是在网上选择酒款。购买时还得

  • 法语葡萄酒实用指南:法国葡萄酒命名系统

    国是世界上最早拥有葡萄酒命名系统的国家。 最初,它的葡萄酒等级分为:日常餐酒(VDT)、地区餐酒(VDP)、优良地区餐酒(VDQS)和法定产区酒(AOC)。 之后根据欧盟通用命名方法(AOP、IGP和VDF),法国又制定了新的分级(VDF、IGP、VDQS、AOP)。 简单来看,AOC可以使用AOP标志,VDQS和VDP可以使用IGP标志,VDT即VDF。 这两个系统在市场上并存较长时间,在市场上仍然能葡萄是美丽,静止与纯洁的,但它只是水果而已;一但压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命。”--威廉·杨格 法国红酒看到不同的命名方法。 缩写和全称整理如下: VDT:Vin de table VDF:Vin de France VDP:Vin de pays VDQS:Vin délimité de qualité supérieure IGP:Indication Geographiue Protegee AOC:Appellation d'origine contrôlée AOP:Appellation d'origine protégée >>>词汇 Le classement 分类,分级 La gamme 等级 ultra 极品的,最上等的 piètre 平庸的,拙劣的 L‘appellation 称呼,名称   >>>戳我订阅节目,了解更多葡萄酒小知识

  • 法国葡萄酒日:葡萄酒行业介绍会

    加在罗纳-阿尔卑斯大区展馆举办的介绍会。 在一场法国葡萄酒行业专业培训课程介绍会之后,我们将请来行业专家为您分享他们在中法两国的学习以及职业经历。您可以向他们提出任何问题。之后,我们将带您进入葡萄酒旅游业的世界,虽然这是一个未受人熟知的新兴产业,但却是葡萄酒行业中越来越炙手可热的领域。 我们很高兴地请来葡萄酒知识顾问兼培训师Françoise Carrot-Diament女士作为当天培训主讲人。 对葡萄酒感兴趣的你快来报名参加吧,不过此次活动名额有限,请法国提前报名参加: 您可以发送邮件(活动名称+姓名+手机)至:communication.shanghai@campusfrancechine.org

  • 关于葡萄酒:法国人最常见的7个错误见解

    [en]Les plus grandes idées recues sur le vin[/en][cn]关于酒最酒最常见的错误见解[/cn] [en]Fromage+vin rouge ?✘[/en] [cn]奶酪配红酒?✘[/cn] [en]Tanins[/en][cn]丹宁[/cn] [en]Acidité[/en][cn]酸度[/cn] [en]Arômes[/en][cn]芳香[/cn] [en]Fromage de chèvre+vin blanc✔[/en]  [cn]山羊奶酪+白葡萄酒✔[/cn] [en]Comté+vin jaune ✔[/en] [cn]法国弗朗什-孔泰产的干酪+颜色偏黄的(白)葡萄酒✔[/cn]   [en]Garder le meilleur vin pour le fromage ?✘[/en] [cn]用最好的酒来配奶酪?✘[/cn]   [en]Utiliser une éolienne ?✘[/en] [cn]用风来加强扩散,加强酒的风味体验?✘[/cn]   [en]Vin doux+chocolat ?✘[/en] [cn]加强型葡萄酒配巧克力?✘[/cn]   [en]Le champagne pour le dessert ?✘[/en] [cn]香槟配甜点?✘[/cn]   [en]Seulement du blanc pour le poisson ?✘[/en] [cn]只有白葡萄酒可以配鱼?✘[/cn]   [en]Foie gras+vin liquoreux ?✘[/en] [cn]鹅肝配甜葡萄酒?[/cn] 声明:音视频均来自互联网链接,仅供学习使用。本网站自身不存储、控制、修改被链接的内容。"沪江网"高度重视知识产权保护。当如发现本网站发布的信息包含有侵犯其著作权的链接内容时,请联系我们,我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。本内容为沪江法语原创,转载请注明出处。 本文作者:璐梓 喜欢法语,要学到老~ 勾搭请戳这里~

  • 法国并不是葡萄酒第一消费国,而是……

    [en]Quel est le pays où l'on consomme le plus de vin dans le monde ?[/en][cn]哪个国家人均消费最多葡萄酒

  • 中国市场正拯救法国葡萄酒业

    中国消费者对进口葡萄酒的需求日益旺盛,法国《费加罗报》称中国市场正在挽救衰退中的法国葡萄酒业。 报道说,中国消费者特别青睐单瓶价格在10欧元以上的优质法国葡萄酒。去年中国成为法国波尔多葡萄酒最大的出口市场,在法国葡萄酒的7个主要出口市场,只有中国市场保持增长,2005年以来在中国的销售增长了134%,中国市场的旺盛需求帮助法国超过意大利和西班牙,成为世界第一大葡萄酒出口国。 英国行业研究机构ISWR的调查显示,中国已成为世界第七大葡萄酒生产国,到2014年,中国的葡萄酒产量将增长77%,而四大葡萄酒生产国(法国、意大利、西班牙和美国)的葡萄酒产量将下降。法国酒业人士认为,中国生产的葡萄酒将主要供应中国本土市场,虽然中国本土葡萄酒产量增长,但是中国对进口葡萄酒的需求也将增长。 目前中国消费者每年人均消费葡萄酒0.75升,而法国消费者每年人均消费葡萄酒56升,到2014年,中国人均葡萄酒消费量将增长20%。

  • 留学法国:葡萄酒专业成新贵

    国用自己独特的优势吸引了越来越多的中国留学生前来,两国之间院校项目的增多,也为中国学生提供了一个良好的选择平台。日前,中国人民大学依托人大浓厚的学习氛围、一流的教育资源、优美的校园环境,与众多法国留学专家共葡萄酒同为想要留学法国的中国学生设立人大法国留学直通车项目,旨在帮助更多的学生实现自己的留学法国之梦。 人大法国留学直通车项目开设了近800课时的总课程设置,充分保证学生顺利通过语言关。也涵盖了法国文化教育、留学生活、基础财商、签证指导、职业规划等特色课程,帮助学生在语言、学术、心理、生活技能等方面逐步独立和成长起来,真正适应未来在法国的学习节奏和生活环境。