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ohlala法语第43期：法国热葡萄酒
（文章及视频由沪江法语原创，转载请注明沪江法语） 【本期节目导语】 上期，戴亮劳斯给我们讲解了法国人是多么的热爱葡萄酒~那大家还记得什么时候喝白葡萄酒，什么时候喝红酒吗？ 这次，我们要给大家介绍葡萄酒的另一种喝法，加热！ 正好降温，这种喝法很合适有木有！ 【本期节目内容要点】 热葡萄酒 le vin chaud 柠檬皮 zeste de citron 橙子皮 zeste d’orange 丁香 clou de girofle 血液循环 circulation du sang 心血管疾病 les maladies cardiovasculaires 【与栏目组联系】 微博私信☞ohlàlà法语新浪微博>>> 部落私信☞ohlàlà法语沪江部落>>> Ohlàlà法语，法语偶来啦！ 沪江法语倾情打造ohlala法语节目， 让你了解法国文化的同时还学习法语。 会唱中文歌的法国人戴亮倾情加盟。 欢迎大家私信告诉我们你的点子！
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ohlala法语第40期：法国葡萄酒产区
（文章及视频由沪江法语原创，转载请注明沪江法语） 【本期节目导语】 从这期节目开始，Ohlala法语将为大家带来关于法国葡萄酒的系列节目。 本期节目的主题是法国的四个著名葡萄酒产区，包括Bordeaux，Bourgogne，Champagne以及Alsace。 想要了解法国葡萄酒的童鞋不容错过哦！ 【本期节目内容要点】 波尔多Bordeaux 大西洋Atlantique 勃艮第 Bourgogne 博若莱Beaujolais 香槟 Champagne 阿尔萨斯Alsace 【与栏目组联系】 微博私信☞ohlàlà法语新浪微博>>> 部落私信☞ohlàlà法语沪江部落>>> Ohlàlà法语，法语偶来啦！ 沪江法语倾情打造ohlala法语节目， 让你了解法国文化的同时还学习法语。 会唱中文歌的法国人戴亮倾情加盟。 欢迎大家私信告诉我们你的点子！
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颠覆认知：十个法国人有七个自认不了解葡萄酒
法国人自认完全不了解葡萄酒
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法国：葡萄酒知识从娃娃抓起(法语)
相关背景：该书主要介绍从葡萄生产到酿造成葡萄酒的过程、法国悠久的葡萄酒文化以及以故事的形式介绍罗马地区葡萄酒的前世今生。 《葡萄和葡萄酒--一个有待发现的世界》于本周出版，计划发行20万册，主要销往魁北克和讲法语的国家。该书的主编在接受《品醇客》的采访时说：“尽管法国的法律严格禁止儿童接触葡萄酒。但是我们觉得现在的儿童对葡萄酒的文化认识越来越少，已经形成了一个很深的代沟。这葡萄生产到酿造成葡萄酒的过程、法国悠久的葡萄酒文化以及以故事的形式介绍罗马地区葡萄酒本书的目的是介绍文化而不是葡萄酒本身，因此不会对儿童带来负面的影响。” A destination des 7/12 ans, les éditions Mama Josefa publie le 15 septembre
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法国波尔多顶级葡萄酒淘酒必杀技
主题的大型商业空间。里面的葡萄酒品种齐全，而且可以办理退税手续。 优点：品种齐全，可以办理退税手续及境外送货，交通方便并有专人人士耐心讲解。 缺点：价格不菲。 案例：WINERY，详见图片。 适合人群：一般游客及葡萄酒爱好者。 3． 精品超市(exposition du vin dans les vitrines) 波尔多市内有欧尚、家乐福等大型超市若干，其中的精品超市也出售顶级葡萄酒。 优点：价格难以置信的实惠，交通便利，品种齐全 缺点：购物环境一般，不能退税，没有专业人员讲解。 案例：家乐福（临近歌剧院） 适合人群：对顶级葡萄酒品牌有一定了解，对价格比较敏感的客户。 4． 机场免税店(boutique hors taxes dans l'aéroport) 巴黎戴高乐机场是大部分国人出入法国的必经之处。戴高乐机场免税店酒水部如今已经针对中国游客开展了促销活动。包括有会讲中文的导购人员以及货架上国人更加熟悉的顶级品牌。另一方面，北京、上海等机场离境时的免税商品订货服务，也极大的方便了短期旅行的客人。在首都机场免税店里同样可以见到波尔多大多数的顶级葡萄酒，价格基本与戴高乐机场免税店相当或略贵一些。 优点：免税，方便携带，有中文导购。 缺点：价格昂贵，品种不全。 案例：法国戴高乐机场免税店 适合人群：对价格不法国机场出境时，一次性刷卡消费几万欧元购买法国顶级的葡萄酒。其实，在法国敏感的游客。（这种人太可怕了） 总结一下，波尔多超市是葡萄酒高手淘宝的圣地，运气好的话，几瓶名庄酒带回国内，其差价已经足够法国全程的旅费。机场免税店最方便，是有钱人撒钱，没钱人傻眼的地方。葡萄酒商店和顶级酒庄都是葡萄酒爱好者们的天堂，在那里买的不光是酒，还有杯光交映间环境氛围的享受。
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如何伪装成葡萄酒行家：五个必备法语词汇
重要的原因是05年这个年份天公作美，葡萄本身的质量要更高，而有些年份可能雨量阳光都不充足，或者有自然灾害，那么这年的酒也会相应受到影响，毕竟葡萄酒本质上还是自然的产物。所以大家选酒的时候不要一看到年份久的就认为是好酒，这是国内大家选酒的一个重要误区呢。 Tanin 丹宁 Astringence 收敛性是葡萄酒（尤其是陈年酒）的一个重要特性，由丹宁含量决定 Tanique/souple 丹宁含量高的/柔和的 Longue conservation 储存年限长 好的葡萄酒能够陈年升值，单宁对此就起到了重要的作用 Nez 气味（芳香和葡萄酒爱好者必备词汇 Cépage 葡萄栽培品种 在法国就有百余种葡萄风味的总称） Bouquet 酒的香味 Palais 酒的风味 （但大家熟悉的意思应该是“Palais宫殿”，其实它是可以表示味觉的，有部法语电影就叫做“les saveurs du palais"一语双关） 声明：音视频均来自互联网链接，仅供学习使用。本网站自身不存储、控制、修改被链接的内容。"沪江网"高度重视知识产权保护。当如发现本网站发布的信息包含有侵犯其著作权的链接内容时，请联系我们，我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。 本文作者：璐梓 喜欢法语，要学到老~ 勾搭请戳这里~
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ohlala法语第42期：法国的葡萄酒文化
（文章及视频由沪江法语原创，转载请注明沪江法语） 【本期节目导语】 上期节目中戴亮老师给大家普及了葡萄酒的品牌，怎么样，大家都熟悉了么？ 葡萄酒在法国人的心中占据什么地位？ 这期节目戴亮劳斯就要告诉大家什么时候配什么样的葡萄酒哦！ 【本期节目内容要点】 开胃酒 apéritif 白葡萄酒 le vin blanc 红酒 le vin rouge 酒窖 le cave 【与栏目组联系】 微博私信☞ohlàlà法语新浪微博>>> 部落私信☞ohlàlà法语沪江部落>>> Ohlàlà法语，法语偶来啦！ 沪江法语倾情打造ohlala法语节目， 让你了解法国文化的同时还学习法语。 会唱中文歌的法国人戴亮倾情加盟。 欢迎大家私信告诉我们你的点子！
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葡萄酒分类大搜集
类型产品按国际惯例不得叫香槟酒，一般叫起泡酒。[/cn] [en]Selon la méthode de la vinification 1,vin naturel :fermenté complètement par les raisins,sans ajouter ancun sucre ou alcool dans le processus de la fermentation. On augmente la teneur de sucre des raisins afin d’augmenter la richesse alcoolique et de contrôler la quantité de sucre [wf]résiduel[/wf]. 2,vin m[wf]uté[/wf] :après la fermentation ,le brandy ou l’alcool désodorisé sont ajoutés dans le vin original pour que la proportion d’alcool soit augmentée,appelé vin muté sec. Si on ajoute en même temps du sucre ,on l’appelle vin muté doux. 3,vin [wf]aromatisé[/wf] :fait à travers l’[wf]imbibition[/wf] du vin original avec des végétaux aromatiques ou des médicaments. 4,vin distillé :obtenu par [wf]distiller[/wf] le vin original de bon [wf]cépage[/wf] ou les marcs fermentés. Généralement ,vin distillé de raisin est baptisé brandy. Vin distillé des autres fruits , on n’a qu’ajouter le nom de fruit devant brandy. Brandy est un terme,équivalant à eau-de-vie en Chine.[/en][cn]按酿造方法分类 1，天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。 2，加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加
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ohlala法语第41期：法国葡萄酒品牌
（文章及视频由沪江法语原创，转载请注明沪江法语） 【本期节目导语】 上期节目中戴亮老师给大家介绍了法国葡萄酒的产区， 这一期节目他将给大家说一说几个不得不知道的法国葡萄酒品牌！ 除了波尔多地区的五大酒庄，还有一些著名的香槟品牌哦！ 【本期节目内容要点】 les premiers crus 五大酒庄 Chateau Lafite 拉菲 Chateau Margaux 玛歌 Chateau Latour 拉图 Chateau Haut-Brion 奥比昂 Chateau Mouton 木桐 Moet&Chandon 酩悦 DomPerignon 香槟王
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薰衣草王国：踏上普罗旺斯葡萄酒之旅
入了这一雄心勃勃的发展计划，按照共同的欢迎宪章，酿酒商负责接待、通知、唤醒和吸引所有感兴趣的游客，包括从一无所知的新手到资深的鉴赏家。宪章特别要求定期提供葡萄酒品鉴会（免费或付费），同意预约或非预约两种方式参观酒窖和葡萄园，确保有专业人士负责的个性化接待。 【互动标牌和道路】 更具体地说，普罗旺斯葡萄酒之旅的标牌设置在每个酒窖或者葡萄园的入口处，并附有该产区主要产品的简介。下一步，将会设置道路告示牌来帮助游客更容易的找到酒窖和酒庄。网站也被全新改版，增加许多有关酒庄、产区、葡萄酒、村镇的信息，以及许多与葡萄酒之旅有关的重大盛事、美食活动等信息。 三十多条主题线路对公众开放，从圣-托贝（Saint-Tropez）海湾的葡萄园漫游到“摩尔（ Maures）地区美酒”之旅，再到下面这些让人无法抗拒的线路：特殊站点线路，玫瑰美食之旅，魅力旅居之旅，BIO之旅，葡萄园之旅，优质红葡萄酒之旅，经济节俭线路，优质白葡萄酒之旅…网站鼓励大家的参与，邀请用户选择符合自己需求的“量身定做”的线路，并可与其他用户分享、交换各自的建议和心得。 从酿酒厂到葡萄酒合作社，从声名远播的酒庄到无名小卒，普罗旺斯葡萄酒之旅是一个热情好客愉快惬意的邀请，让我们走进丰富多样的南部葡萄酒世界。 本内容转自知味葡萄酒杂志，转载请注明出处。
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