水果沙拉 Salade des fruits

Préparation : 20 mn  准备:20分钟
Cuisson : 0 mn       烹调:0分钟

Ingrédients (pour 6 personnes): 
材料(6人份):

- 2 pêches                           

 2只桃子
- 2 pommes                           
 2只苹果
- 1 pastèque                         
 1个西瓜
- 6 feuilles de menthe               
 6片薄荷叶
- 1 kg de fraises                    
 1公斤草莓

Vider l'intérieur de la pastèque.
把西瓜内部挖空。
Décorer la pastèque avec un couteau.
用小刀修饰下西瓜周围。
Eplucher les pommes et les pêches, les couper en lamelles. Couper les fraises en deux.
将苹果和桃子去皮,切片。将草莓一切二。
Mettre le tout dans la pastèque vide ainsi que les feuilles de menthe.
把切好的水果和薄荷叶都放进空西瓜中。
Mettre au frais avant de déguster.
食用前先冰镇一下。

注:éplucher 用刀削、切、剥、刨、拣等方法清除无用的或不好的部分。
éplucher de la salade  拣生菜
éplucher des oranges  剥橙子
éplucher des pommes de terre  削土豆皮
éplucher des noix  去核桃壳

烤曲奇饼 Cookie

Préparation : 15 mn   准备:15分钟
Cuisson : 12 mn       烹调:12分钟

Ingrédients (pour 20 cookies) :         
材料(20块曲奇的量):
- 80 g de beurre mou                         
 80克软黄油
- 125 g de cassonade                         
 125克粗糖
- 1 cuillère à café de cannelle moulue       
 1小勺的肉桂粉
- 1 oeuf                                     
 1只鸡蛋
- 150 g de farine                            
 150克面粉
- 125 g de raisins secs                      
 125克葡萄干
- 1 cuillère à soupe de lait                 
 1大勺牛奶

注:cuillère à café 咖啡勺子,即一小勺;cuillère à soupe 汤勺,即一大勺


Allumez le four Th 6 (180°C). Mettez le beurre dans une terrine. Ajoutez la cassonade et la cannelle et battez 1 mn au fouet. Ajoutez l'oeuf et fouettez encore. Incorporez la farine, en remuant la pâte avec une spatule. Ajoutez enfin les raisins et le lait et mélangez le tout.
将烤箱调到180℃。把黄油放入锅中,加入糖和肉桂粉,搅拌1分钟后,加入鸡蛋。再倒入面粉,打成面团。最后,放几颗葡萄干,放些牛奶,均匀搅拌。

Déposer la pâte par petits paquets sur une plaque à pâtisserie, puis la passer au four pendant 12 mn.
把面团分成小块小块的放在烤盘上,放入烤箱加热12分钟。

柠檬慕斯 Mousse au citron

Préparation : 5 mn        准备:5分钟
Cuisson : 2h de freezer   烹调:冷冻2小时

Ingrédients (pour 6 personnes):    
材料(6人份):

- 250 g de mascarpone                   

 Mascarpone奶酪(马士卡彭奶酪)
- 100 g de sucre                        
 100克糖
- 2 dl de crème fraîche                 
 2公升鲜奶油
- 100 g de jus de citron                
 100克柠檬汁

Mélanger le mascarpone avec le sucre, le jus et le zeste du citron.
把奶酪,糖和柠檬汁混在一起。

Incorporer la crème fouettée, et placer au freezer pendant 2h.

再加入鲜奶油,放入冷藏室冰2小时。

注:菜单中有许多关于加入,混入,混合的单词!
Mélanger   混合, 掺和
Incorporer
掺入,混合
Ajouter
    加入,添加 

怎么样?
看上去是不是又简单又美味?如果再来一首欢乐的歌曲是不是更加享受呢?
听听小野丽莎这首《水果沙拉》吧,在
goûter avec les yeux(大饱眼福)的同时也goûter avec les oreilles(大饱耳福)! http://fr.hujiang.com/page/80012/