冰镇过后，一杯黑巧克力慕斯包含了整个夏天所期待的凉爽。

你也来DIY超级简单的巧克力慕斯吧

放上黑白巧克力糖珠后更有爱啦

给作品拍照留个念：）

Préparation : 2h de réfrigération

准备：冷藏2小时


- 170 g de chocolat noir

-黑巧克力170克

- 3 blancs d'oeufs

-3个鸡蛋取蛋清

- 250 g de tofu mou (pâté de soja)

-嫩豆腐250克

- 1 cuillère à soupe de miel

-一勺蜂蜜

- 1 cuillère de café soluble (facultatif)

-一勺速溶咖啡（自选）

- 1 pincée de sel (pour battre les oeufs en neige)

-一小撮盐（打蛋清时用）



Préparation :
Faire fondre 170 g de chocolat doucement au bain-marie.
Dans un robot mixeur (blender), mettre les 250g de tofu mou, la cuillérée miel, le chocolat fondu et (si vous le souhaitez) le café soluble.
Mixer jusqu'à l’obtention d’un mélange onctueux. Réserver ce mélange dans une terrine.
Battre les oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs d’oeufs battus en neige au mélange chocolat/tofu. Répartir la mousse dans des coupes ou dans un bol de service puis mettre au réfrégirateur pendant au moins deux heures.
Servir accompagné de cigarettes russes.


（食谱来源：Marmiton）


步骤：
隔水炖锅加热，使黑巧克力融化。
在电动搅拌机中加入日本豆腐、蜂蜜、融化的巧克力和速溶咖啡（自选）。
搅拌至粘稠。将搅拌好的食材装罐待用。
蛋清中加盐打出硬泡。
将打好的蛋清和搅拌好的食材混合在一起。将混合好的美味穆斯分装在玻璃杯或者碗里，冷藏至少2个小时。
和香草蛋卷一起吃很是美味呀。