Recette Christmas cake aux fruits confits

圣诞水果蛋糕菜谱

小编寄语：12月到了，圣诞节还会远吗？圣诞大餐太贵？不如自己在家做个圣诞水果蛋糕吧。当房间里充满了蛋糕的香味与水果的甜味，真是令人陶醉啊！ 快来试试吧！

Ingrédients：
100g de farine 
100g de sucre roux 
80g de beurre 
100g de fruits confits mélangés
100g d'abricots secs émincés
50g de cerises confites 
1 càc de gingembre râpé
le jus d'une orange
le zeste râpé d'1/4 d'orange
30g de noix de pécan
30g d'amande
1 oeuf 
1 càc de levure chimique
1 càc de mélange d'épices pour pain d'épices 
1 blanc d'œuf 
180g de sucre glace
1 càc de jus de citron

配料：
100克面粉
100克红糖
80克黄油
100克混合蜜饯
100克杏仁干切碎
50克樱桃蜜饯
1茶匙姜茸
1个橙挤成果汁
1 / 4橙皮磨碎
30克核桃
30克杏仁
1个鸡蛋
1茶匙发酵粉
1茶匙的姜汁混合香料
1个蛋的蛋清
180克糖粉
1茶匙柠檬汁

Mélangez dans un saladier, le sucre, le beurre, les fruits confits, les abricots secs, les cerises confites, le gingembre, le jus et le zeste d'orange, mélangez le tout.

在碗中放糖，黄油，蜜饯，杏仁干，樱桃蜜饯，姜茸，果汁，橙皮，搅拌一下。

Versez le tout dans une casserole, portez à ébullition puis laissez à tout petit feu pendant une dizaine de minutes.

倒入平底锅中，煮至沸腾后，用小火烧十分钟左右。

Versez de nouveau dans le saladier et laissez refroidir.

再倒入碗中冷却。

Ajoutez ensuite les noix de pécan, les amandes, l'œuf, la farine et la levure et mélangez rapidement le tout.

加入核桃，杏仁，鸡蛋，面粉，发酵粉后立刻搅拌。

Versez dans un moule couvert de papier sulfurisé puis enfournez dans un four préchauffé à 160° pendant 30minutes puis baissez à 120° et poursuivez la cuisson 40minutes.

倒入铺有锡箔纸的模具中，放入已预热到160度的烤箱中烤30分钟，再降低至120度烤40分钟。

Quand le cake est cuit et qu'il a tiédi mélangez le blanc d'œuf et le sucre, ajoutez le jus de citron et mélangez de nouveau.

烤好蛋糕，待恢复常温时，搅拌蛋清和糖，加入柠檬汁再搅拌。

Répartissez sur votre cake à votre goût soit en le couvrant totalement, soit en faisant des traits avec ce mélange.

根据你的口味全部浇在蛋糕上，或者浇成条状。

Laissez sécher quelques minutes puis servez.

烤好蛋糕，待恢复常温时，搅拌蛋清和糖，加入柠檬汁再搅拌。

Répartissez sur votre cake à votre goût soit en le couvrant totalement, soit en faisant des traits avec ce mélange.

根据你的口味全部浇在蛋糕上，或者浇成条状。

Laissez sécher quelques minutes puis servez.

等待几分钟，柠檬汁变干，就可以吃了。