法国的鲜肉总统马克龙最近的出镜率略高啊，访华送马的热度还没有降下，最近朋友圈和社交平台就被这样一条新闻刷屏了：

总统表示，支持法棍申请联合国非物质文化遗产！

总统说道：法棍象征着法国人的日常，我们早上吃，中午吃，晚上也吃，法棍是法国的一种特别的文化。

他还说，在法棍面前，没有种族之分，人人都可以吃，这种食物从一开始就象征着人类至上的精神。

有了总统的推荐加持，这个没什么特别口味，每家面包店都可以买到的碳水主食，仿佛一夜之间多了一层主角光环，被推上了舆论的风口浪尖。

此新闻一出，各国媒体争相报道，舆论也炸开了锅。

咱大天朝的网民表示不服，这法棍都能申遗，那我们的包子、馒头、烤鸭、火锅……能申遗的美食只怕你联合国的工作人员统计都统计不过来！

英文网站MAIL ONLINE 报道此事，特意把马克龙说的”法棍是世界人民喜爱的食物“放在标题，可想而知评论里是一片diss：

新闻下面有900多条评论，法语君随便选了前三个：

三明治更合适，当然还有鱼和薯条，比法棍合适多了去了。

我觉得法棍被保护得够好的了，没人想去创造一个这么搞笑的食物。

“世界人民喜爱的食物”……难道不是”全世界人民的笑柄“吗？

就连本该和”法棍申遗“同一阵线的法国人中，也不乏调侃之音，甚至diss到了食物以外的层面。

大家也一下接受不了，如白水一般的日常食品，有可能即将变成为数不多的”遗产“食物：
法棍申遗成功以后，把法式"烧烤"也申了吧：比如烧车，烧难民区（比如最近的Notre-Dame-des-Landes 难民区）

比起申遗，难道不是更应该降低法棍的价格吗？不可理喻！

那么，法棍申遗这个主意，到底是不是异想天开呢？

要回答这个问题，法语君首先带大家了解一下，什么是联合国非物质文化遗产，它的判定标准是什么。

顾名思义，遗产重点在“非物质”和“文化”，更多的是精神层面的一种传承。而设立这个遗产名录的目的，一是加强对该文化遗产的保护，另一方面是促进各国的文化交流。也就是说，让人类曾经的辉煌文明不至于消亡，也使世界文明的多样性得以保持和延续。

其中，各种文化作品、濒危语言、传统技艺，都是保护的重点，这也是我们平常比较熟悉的非物质文化遗产。而美食，也从2010年起，被新接纳进了世界非物质文化遗产名录。

要注意的是，遗产名录看中的，从来不是食物本身，而是食物背后的人文精神。

这种精神，可以是传统习俗的延续，也可以是食物背后手艺人的匠心。总之，能被纳入世界遗产名录的食物，一定是文化的载体。

所以，是不是能理解马克龙为什么说“法棍背后蕴含着人文精神”了。因为申遗看重的从来都不是法棍，而是“法棍文化”啊！

其实，这次并不是法国第一次用美食申遗。相反，法国可以说是美食申遗的鼻祖。

早在2010年，传统法国大餐（Le repas gastronomique des Français）就成为了第一批被接纳为文化遗产的美食之一。

理由是它浓郁的文化特色、独特的就餐礼仪，以及在法国人社交中举足轻重的影响。

除此以外，传统墨西哥菜，日本料理、韩国泡菜都申遗成功。

最新的美食遗产是那不勒斯抛披萨手艺，而这也是此次法棍申遗的催化剂：法国面包师受此启发，觉得法棍也同样有这个资格，这个想法得到了马克龙总统的全力支持。

了解了这些，就会发现，此次法国要将法棍申遗，看似荒唐，其实还是经过深思熟虑的。

羊角面包、马卡龙、国王饼、葡萄酒，这些都是法国文化的一部分。

但如果要选出一个最能代表法国日常、法兰西文化的食物，除了已经申遗的法国大餐，毫无疑问非法棍莫属。

就像马克龙在采访中说的，法棍已经深深渗透到了法国人的日常生活中 。

早餐可以抹黄油，正餐可以用它优雅地蘸着主餐的汤汁。

如果不想做饭，切开它夹上奶酪就是一个三明治。

或者切开，直接抹上喜欢的酱，就十分美味。

还可以把法棍切成两半，放上满满的芝士和爱吃的美食，就是一份美味的“法棍披萨”。

法棍之于法国人，重要程度甚于米饭馒头之于中国人（毕竟我们还有花卷包子啥的换换口味，而他们是法棍的死忠粉）。

而法棍保鲜期短，刚出炉的时候松软可人，但是放了一夜就硬得可以当凶器，因此必须随吃随买。

于是，在法国街头每天都可以看到，无论是下班回来的白领，还是退休散步的大妈，手里常常抱着一到两根法棍。

法棍，就这样也成了法国街头文化的一部分。

此外，马克龙口中“没有种族，谁都可以买”也不是随便说说的。法棍价格低廉。最便宜的就几毛钱，最贵的也不过几欧。对穷人来说，它是饱腹的不二之选。对富人来说，也不会觉得手捧法棍就掉了价。

法语君留学期间常常放学后去超市，在超市逛着逛着就饿了，所以每次都拿上一根四毛钱的法棍，一结完账马上啃上两口。相比起玲珑精致的法式甜品，法棍真是国民食物。

这样想来，法棍是不是的确适合代表法国再次申遗？只是法语君觉得，“法棍申遗”这个主意也不是没有硬伤。

首先，法国传统大餐已经在世界遗产之列了，大餐里不包括法棍吗？

其次，“法棍文化”的确源远流长，但还没有被现代快餐文化冲击得面目全非，相反更适应现在的快节奏，比如法棍做的三明治。

最后，法棍无论材料还是制作工艺都算不得上复杂，配料也都很容易得到，因此，世界上很多其它美食比法棍更需要这个“文化遗产”称号所带来的关注和保护。

总而言之，无论法棍能否申遗成功，饮食文化都值得我们去传承，去保护。不说了，法语君去吃个夜宵，为饮食文化做点贡献了！

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