越来越多的法国人倾向于用环保的方式来庆祝圣诞

Bio, sans viande, anti-gaspi… Le Noël écolo séduit de plus en plus de Français

Ces fêtes de fin d'année devraient être à l'image des nouvelles aspirations de beaucoup de Français : avec davantage de produits bios, locaux, de saison, des alternatives végétariennes, des cadeaux faits maison et des emballages anti gaspi.

Bio, local, de saison, modérément carné ou même pas du tout… Cette année, les questions sur la provenance et le mode de culture des mets servis à Noël devraient figurer parmi les premières discussions du traditionnel repas de famille.

Ainsi, 37% des Français sont de plus en plus préoccupés par la dimension éthique du repas de Noël et 21% des personnes impliquées dans la préparation de ce repas choisissent avant tout des produits respectueux de l'environnement, selon l'Observatoire E.Leclerc des nouvelles consommations. «Les consommateurs ont de plus en plus conscience que leur alimentation du quotidien a un impact sur la planète. Ils font plus que jamais attention à la qualité des produits qu'ils mettent dans leur assiette, et les fêtes de fin d'année ne font pas exception. La composition des aliments ou leur provenance sont de vrais critères de choix, ce qui explique notamment la montée en puissance des produits bios et locaux» explique Fabrice Hersent, président de la marque distributeur de Leclerc.

Noël est une fête de plus en plus commerciale pour une grande majorité de Français

Il est vrai que l'alimentation biologique a doublé entre 2012 et 2017, devenant un marché pesant 8,4 milliards d'euros en 2017, selon l'Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique. D'après un récent sondage OpinionWay, 81 % des Français disent acheter du bio (fruits et légumes et produits laitiers en tête), dont 34 % au moins une fois par semaine.

Les repas végétariens pourraient aussi faire une arrivée tonitruante sur les tables de Noël cette année. De fait, un Français sur trois se dit aujourd'hui «flexitarien», autrement dit, ceux qui décident de réduire leur consommation de produits carnés pour préserver la planète. Une approche de la consommation confirmée par les chiffres: les Français mangent de moins en moins de viande. En 2017, les Français consommaient environ 48 kg de viande par personne et par an contre environ 56 kg dix ans plus tôt, selon une étude du Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Credoc).

Parallèlement, les Français privilégient les cadeaux écolos puisque 41% des Français choisissent des cadeaux en accord avec leurs convictions et 11% d'entre eux offrent des cadeaux faits maison, selon le sondage de Leclerc. Ces réflexes sont accentués par les baisses de pouvoir d'achat où des cadeaux faits maison sont plus économiques. Une très grande majorité de Français (82%) estiment par ailleurs que Noël est une fête de plus en plus commerciale et 58% jugent qu'on accorde trop d'importance aux cadeaux, selon le sondage de Leclerc.

Par ailleurs, pour éviter le gaspillage, les Français commencent à mettre en place des stratégies. Ainsi, cette année, la mode du furoshiki a convaincu de nombreux Français. Cette technique consiste à emballer ses cadeaux dans un carré de tissu réutilisable. Les fêtes de fin d'année riment donc désormais aussi avec moins de déchets, des mets de saison, locaux et issus de l'agriculture biologique.