Brochettes de légumes et halloumi

制作哈罗米干酪蔬菜烤串

 

Le halloumi, fromage chypriote, ne fond pas à la cuisson. Il est l'ingrédient idéal à ajouter à nos brochettes de légumes d'été.

哈罗米干酪是塞浦路斯的一种干酪,烹饪之后不会融化。这种夏天蔬菜烤串加上点哈米罗干酪最理想不过了。

 

Temps de préparation : 20 min

准备时间:20分钟

 

Temps de repos : 15 min

静置时间:15分钟

 

Temps de cuisson : 10 min

烹饪时间:10分钟

 

Difficulté : Très facile

难度:极易

 

Ingrédients pour 4 personnes

四人份所需食材

 

Ingrédients pour la préparation :

准备所需食材

 

12 tomates cerise

12个小番茄

 

1 poivron vert

1个青椒

 

1 oignon rouge

一个红洋葱

 

200g d'halloumi

200克哈米罗干酪

 

1 gousse d'ail

一瓣蒜

 

2 cuillères à soupe de jus de citron

两勺柠檬汁

 

3 cuillères à soup d'huile d'olive

三勺橄榄油

 

Sel et poivre

盐和胡椒粉

 

Matériel nécessaire :

必须的材料:

 

8 brochettes en bois ou en métal

8根木签或金属签

 

Préparation de la brochette

准备蔬菜串

 

1.Coupez le poivron en deux, épépinez-le et ôtez les membranes blanches. Taillez-le en dés d’environ 2 cm. Pelez et divisez en quatre l’oignon rouge. Coupez l’halloumi en dés de 2 cm également. Lavez puis séchez les tomates cerise. Piquez en les alternant tous les ingrédients sur les brochettes en bois.

1.把青椒切成两半,去籽,去掉其中的白瓤。将其切成两厘米左右的小块。去皮,再把红洋葱切成四块。同时把哈洛米干酪切成2厘米长的小块。洗净小番茄,并晾干。把蔬菜块和干酪块交替串入木签子上。

 

2. Préparation de la marinade

准备酱汁

 

Pelez et hachez finement la gousse d’ail, mélangez-la avec le jus de citron et l’huile d’olive. Versez cette marinade sur les brochettes. Laissez reposer 15 min. Salez et poivrez.

大蒜去皮,剁碎,在其中倒入橄榄油和柠檬汁。把酱汁缓缓倒在蔬菜签上。静置15分钟。撒上盐和胡椒粉。

 

3. Cuisson des brochettes

烤制蔬菜串

 

Faites cuire les brochettes au barbecue ou sur le gril électrique pendant 8 à 10 min. Il ne reste plus qu'à déguster chaud.

在烧烤架或电烤架上烤8到10分钟,然后就可以趁热吃啦。

 

Ref : http://madame.lefigaro.fr/recettes/brochettes-de-legumes-et-halloumi-290318-148030