Fraises au vinaigre balsamique

Un mélange étonnant, dont Bruno nous fait une petite description : "comme le vinaigre balsamique est sirupeux, on arrive à un léger caramel aigre doux (tendant plus vers le doux que vers l'aigre) avec le miel et le jus des fraise. Cela donne un léger goût de fraise dans le fond et une belle couleur foncée. L'ensemble se marie vraiment bien."

香醋草莓

听起来是一个很奇怪的组合吧，Bruno跟我们做过一个简短的解释：“因为香醋是糖浆状的，我们就可以再加上蜂蜜和草莓汁做出一种甜酸交加的薄焦糖（倾向于甜味多过酸味）。如此草莓的味道会比较彻底，而且颜色会深的很好看。一切会融合得很好。”

Préparation : 5 min

Cuisson : 3 min  

Ingredients:

Pour 4 à 6 personnes

* 500g de fraises
* 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
* 3 cuillères à soupe de miel
* 30 g de beurre

Préparation

Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits dès.
Faites chauffer le beurre, le miel et le vinaigre pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez les fraises et faites-les poêler 30 à 40 secondes.
Servez immédiatement.

准备时间：5分钟

烹饪时间：3分钟

配料：4-6人份
500克草莓
1勺香醋
3勺蜂蜜
30克黄油

洗净，去果蒂，将草莓切成小块。
将黄油、蜂蜜和香醋加热1-2分钟。
加上草莓，一起烩30-40秒。
就可以吃啦！

【小编提醒】春天是草莓的季节，市面上早已开始供应草莓了。但是大家要注意哦，个头异常大或者颜色异常鲜艳的草莓都有可能使用过膨大素和色素滴哟，买的时候要注意啦。戳此看视频揭秘>>>