Une mousse au chocolat pour tous les goûts : au chocolat noir, au chocolat au lait et au chocolat blanc. Encore meilleure si vous remplacez la classique mousse chocolat noir par la mousse chocolat noir spéculoos ?
一款为喜欢不同口味的人准备的慕斯:喜欢黑巧克力的,喜欢牛奶巧克力的还有喜欢白巧克力的。如果你将传统的黑巧克力慕斯换成饼干黑巧克力慕斯的话还会更好。

Préparation : 45 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients:
Pour 6 personnes
Mousse au chocolat noir :       Mousse au chocolat au lait :    Mousse au chocolat blanc :
100 g de chocolat noir            125 g de chocolat au lait        140 g de chocolat blanc
2 œufs                                  2 œufs                                 2 œufs
20 g de sucre                         20 g de beurre                      20 g de beurre
20 g de beurre doux               15 g de sucre                        15 g de sucre

准备时间:45分钟
烹饪时间:10分钟
配料:6人份
黑巧克力慕斯:
100克黑巧克力,2颗鸡蛋,20克糖,20克淡黄油(未加盐的)
牛奶巧克力慕斯:
125克牛奶巧克力,2颗鸡蛋,15克糖,20克黄油
白巧克力慕斯:
140克白巧克力,2颗鸡蛋,15克糖,20克黄油

1. Confectionnez la mousse chocolat noir : faites fondre le chocolat avec le beurre. Incorporez-lui les jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige et faites meringuer avec le sucre. Incorporez-les délicatement à la spatule à la base de chocolat. Versez un fond de mousse chocolat noir au fond des verrines. Laissez prendre 20 min au frais.
2. Préparez pendant ce temps la mousse chocolat blanc de la même façon. Versez-la sur la mousse chocolat noir, laissez prendre 20 min au frais.
3. Confectionnez la mousse au chocolat au lait de la même façon que les autres. Versez-la sur la mousse chocolat blanc. Laissez prendre 1h30 au frais.
1. 制作黑巧克力慕斯:将巧克力和黄油一起融化。加上蛋黄。将蛋白打成泡沫状,加上糖放入炉里烤。然后用调料铲小心地将烤蛋白弄到巧克力上。然后一起倒入杯中。把它放凉20分钟。
2. 这20分钟里准备以同样的方法炮制白巧克力慕斯。然后将其倒在黑巧克力慕斯上,放凉20分钟。
3. 牛奶巧克力也是一样的做法,做好后倒在白巧克力慕斯上,放凉1个半小时。

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