身为一个资深吃货，怎么能错过法式美食的饕餮盛宴？到了法式餐厅想吃顿正宗的，可是菜单上的菜名跟天书一样全都看不懂？就算菜单上配有中文，可要是能用法语点菜那该有多拉风呐？于是小编为大家搜集了非常实用的法语菜名大全，快来学习吧！今天介绍的是开头字母为A—B的菜名哦！


A
abalone (oreille de mer)   鲍鱼
abricot   杏
aigre doux   糖醋 (糖 sucre; 醋 vinaigre)

ail   蒜 (大蒜)　[注：描述大蒜的量词我们用“头”, une tête d’ail, （一头蒜）pour ne pas confondre avec la plante fraîche. 这是为了跟大蒜苗（jeune plante d'ail）区分开来。]

alcool de fruit   果子酒
amande   杏仁　
amuse-gueule   餐前点心，可口小吃(avant repas point coeur)
algues   海苔
ananas   菠萝, 凤梨
anchois  鳀, 凤尾鱼
anguille 鳝鱼, 鳗鱼
arachide 花生 (花生仁, 花生米：cacahuète，花生油：huile d'arachide)
arbouse   野草莓
aubergine   茄子
avocat   鳄梨　(梨子, poirier)
azerole   山楂 (用山楂做的冰糖葫芦：brochette d'azeroles caramélisées)

 

B
banane   香蕉
beignet   油条 (long beignet frit en torsades )
betterave   甜菜
beurre   黄油
beurre de cacahuète   花生酱（酱汁：sauce）
beefsteak    牛排
bière    啤酒( 生啤酒：bière pression; 无酒精啤酒：bière sans alcool)
biscuit   饼干
blé    小麦，麦子
boeuf   牛(牛肉：viande de boeuf，牛腩：faux-filet )
boisson   饮, 饮料(热饮：boisson chaude；冷饮：boisson froide)
bonbon   糖果
boulette  丸
boulette de viande   肉丸子
brocoli (chou-fleur)   花(椰)菜
brocoli chinois    芥蓝