鸡肉芒果沙拉？这三个词语放在一起，听起来是不是很不搭调的组合呢？不过事实上搭不搭调，好不好吃，当然还是亲手做了亲口尝了才能知道了，总之这道菜不失为一个创新尝试的好选择，有空的话下厨房试试看吧！

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

准备：10分钟
制作：5分钟

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 escalopes de poulet
- 1 mangue
- Le jus de 2 citrons verts
- 4 échalotes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de shoyu (sauce soja japonaise)
- sel, poivre
- roquette

配料（4人份）：
3片鸡肉
1只芒果
2只青柠檬的柠檬汁
4颗小葱头
2汤勺白糖
4汤勺橄榄油
2汤勺日本酱油
盐、胡椒
芝麻菜


Préparation :
Préparez la marinade : dans un récipient à fond plat, mélangez huile, shoyu, échalotes émincées, jus de citron, sucre. Salez et poivrez.
Allongez dans cette préparation escalopes de poulet et tranches de mangue pelée.
Laissez mariner 12 h minimum.
Au moment du dîner, découpez le poulet en aiguillettes et faites-le revenir à la poêle, dans un fond de marinade, jusqu'à ce qu'il obtienne une belle couleur caramélisée.
Laissez refroidir un instant, le temps de tailler les tranches de mangues en gros cubes.
Disposez poulet et mangue sur un lit de roquette tapissant chaque assiette. Arrosez de marinade.
Servez !

制作：
准备腌泡汁：在容器中把橄榄油、酱油、切成薄片的葱头、柠檬汁和白糖混在一起，加入盐和胡椒。
这一步准备过程中，鸡肉和去了皮的芒果要平展铺好。
腌制至少12小时
吃饭的时候，把鸡肉切成薄片，放入加了腌泡汁的平底锅中，一直煮到肉质呈现漂亮的焦糖色。
冷却一会儿，这段时间把芒果切成较大的方块状。
在每个盘子里都用芝麻菜铺好底，然后把鸡肉和芒果放到盘子里，浇上腌泡汁。
然后就可以开动啦！

（翻译内容为沪江法语原创，转载请注明沪江法语）