Tajine de légumes 蔬菜塔金

Préparation : 15 mn 准备时间：15分钟
Cuisson : 25 mn 烧煮时间：25分钟

Ingrédients (pour 4 personnes) 配料（4人份）
- 2 tomates 2个西红柿
- 2 navets 2个萝卜
- 700 g de pommes de terre 700克土豆
- 2 oignons 2个洋葱
- 2 gousses d'ail 2瓣大蒜
- 80 g d'olives 80克橄榄
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2汤勺橄榄油
- 15 cl de bouillon de légumes 150毫升蔬菜调味汤
- 4 brins de persil 4根香芹
- 4 brins de coriandre 4根香菜
- 1 cuillère à café rase de cumin moulu 一咖啡勺磨碎的枯茗
- sel et poivre 盐和胡椒粉

Préparation 准备
Plongez les tomates dans de l'eau bouillante quelques secondes. Pelez-les, épépinez-les et concassez-les.
把西红柿放入开水中几秒钟。去皮，去籽并且磨碎。
Dans une cocotte, faites revenir les oignons hachés avec l'huile chaude. Ajoutez les pommes de terre et les navets pelés et coupés en cubes, la concassée de tomates, les herbes ciselées, le cumin, l'ail haché, les olives et le bouillon de légumes. Salez légèrement et poivrez.
在锅中，把切好的洋葱放油中翻炒。加入土豆，萝卜，都去皮并且都切成条状，捣碎的西红柿，修剪过的香芹，枯茗，剁碎的蒜，橄榄，和蔬菜汤。稍稍加点盐和胡椒粉。
Couvrez et laissez cuire 25 mn. Servez chaud.
盖上盖子，煮25分钟。趁热吃。

（翻译内容为沪江法语原创，转载请注明沪江法语。）