瑞士美食:拉可雷特 Raclette
(上述法文部分节选自维基百科法文版)
这里来介绍一种拉可雷特的扩展吃法,其中用了拉可雷特干酪及其他7种不同的奶酪:
Très facile : Moyen : Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn pour les pommes de terre
难度:很容易
花费:一般
准备时间:30分钟
烹饪时间:煮土豆20分钟
- compter 4 grosses pommes de terre par personne
- salade verte pour l'accompagnement
- assortiment de charcuteries (jambon blanc, viande des grisons, coppa, mortadelle, jambon cru, rosette, ...)
- raclette, reblochon, saint-nectaire, fourme d'ambert, picodon ou rocamadour, fromage de brebis, munster
每人4个大土豆
配菜用的绿色生菜
猪肉制品什锦拼盘(白火腿肉、格里松特制牛肉、意式熏肉、意式猪牛肉混合大香肠、生火腿肉、干香肠。。。)
拉可雷特干酪、勒布罗匈奶酪、圣-奈克泰尔奶酪、佛姆·德·阿姆博特奶酪、比考顿山羊奶酪或罗卡玛杜山羊奶酪、羊奶酪、芒斯特奶酪
Préparer un joli plateau de charcuteries et de fromages assortis.
La diversité des fromages à toujours beaucoup de succès, et peut se varier à l'infini selon les goûts (Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Livarot, Maroilles, etc....) !
准备一个漂亮的什锦猪肉制品和各种奶酪的拼盘。
奶酪的多种多样总能使拉可雷特很成功,根据口味,奶酪有无限的变化(圣-玛尔瑟兰奶酪、圣-菲利西安奶酪、里伐罗奶酪、玛罗瓦勒奶酪,等等。。。)!
(做法来源)
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