炒鸡蛋可以说是最简单的一道家常菜了，不仅营养丰富，而且美味可口。中国菜里有很多炒鸡蛋的菜肴，像西红柿炒鸡蛋、葱花炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋，等等等等。这里来介绍一道很典型的法国式炒鸡蛋：奶酪火腿炒鸡蛋。

Omelette jambon fromage
奶酪火腿炒鸡蛋

Ingrédients Pour 2 personnes :
5 oeufs
50 g de gruyère râpé
1 tranche de jambon
1 noisette de beurre
sel, poivre
配料（2人份）：
5个鸡蛋
50克刨成丝的格鲁耶尔干酪
1片火腿
1小块黄油
盐、胡椒

Préparation :
Casser les oeufs dans un bol et les battre au fouet. Ajouter le gruyère râpé et le jambon coupé en dés. Saler et poivrer.
Faire fondre le beurre dans la poêle et y verser la préparation.
Laisser cuire environ 4 minutes.
准备：
在碗中打碎鸡蛋并用打蛋器打蛋。加入格鲁耶尔干酪丝和切成块的火腿。加盐和胡椒调料。
将黄油在锅中熔化，倒入打好的蛋。
煎炒4分钟左右。

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