Coulant au chocolat
巧克力熔岩小点心

Couverts : 4 personnes  
食份：4人份

Difficulté : Très facile
难易程度：非常简单

Calories : 499par personne 
热量：499卡/人

Ingrédients
原料

 200 g de chocolat noir à 66% de cacao
含66%可可的黑巧克力200克

80 g de beurre
黄油80克

10 g de farine
面粉10克

2 jaunes d'œufs
蛋黄2个

1 œufs
鸡蛋1个

30 g de sucre en poudre 
砂糖30克

Recette
做法

1 Faites fondre le chocolat cassé en morceaux et 70 g de beurre dans une casserole au bain-marie.

2 Préchauffez le four à 250° C

3 Mettez l'oeuf, les jaunes et le sucre dans un récipient posé sur une casserole d'eau frémissante et mélangez jusqu'à ce que la préparation tiédisse.

4 Fouettez-la au batteur électrique jusqu'à refroidissement puis ajoutez la farine en pluie en la mêlant progressivement.

5 Quand le chocolat et le beurre sont totalement fondus et tièdes, mélangez-les hors du feu et ajoutez-les à la deuxième préparation pour obtenir une pâte lisse.

6 Versez-la dans 4 ramequins.

7 Faites cuire au four 2 à 3 minutes

1在平底锅或者隔水蒸锅中熔化块状巧克力与70克黄油。

2预热烤炉至250度。

3平底锅中乘水烧开，将鸡蛋、蛋黄和糖放入一容器中，把容器置于水上，混合容器中的东西直至冷下来。

4在电搅拌器中搅拌至冷却，然后加入面粉逐步与之混合。

5当巧克力和黄油完全熔化并且冷却后，离火混合，并将其加入用步骤4中准备好的原料制成的光滑面团中。

6将小团装入4个模具中。

7放入烤箱中烘烤2到3分钟。

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