法国南部旅游胜地：度假天堂尼斯Nice

它地处马赛和意大利热那亚之间，为主要旅游中心和蔚蓝海岸地区的首选度假地。有丰富的文化遗产，如博物馆、罗马遗迹，以及世界一流的歌剧院，同时将普罗旺斯风格融合在大街小巷。四季花常开，各式美丽的鲜花装饰街头巷尾和阳台上，漫步其中恍若花团锦簇的童话世界。有人对尼斯作出这样的评价：“如果说巴黎是全世界游客聚集的地方，尼斯则可以说是世界上有钱人扎堆的中心。”从海边的豪华别墅、商店里昂贵的商品，不难找到尼斯奢华生活的印记。

尼斯城有三个主要部分，第一部分是Vieux Nice老城和港口，很像意大利，非常有特色；第二部分是19世纪所建造的城中区，也就是在英格兰散步道后面的区域；第三个部分则是可眺望城市北方的Cimiez希米耶区，这里是罗马人和维多利亚女王的最爱。

如果说拿破仑时代是法国近代史一支最波澜壮阔的交响曲，那么尼斯则是个真正的旅游城市，用英语可以在这里非常方便的交流，从宾馆到路边的小贩都很乐意使用英语。让美德心大街是尼斯一条主要的商业街，从火车站一直延伸到海边的英国滨海大道，约有1.5公里，小商店大商场超市应有尽有。尼斯市政厅也在那一带，不过它倦缩在一处安静的小路上，没有广场也没有雕像作为装饰。载着游客的四轮马车从小路上飞奔而过，马蹄声和铃声在空气中经久不散。

始建于1861年的尼斯最有名的Saleya萨勒亚路鲜花水果蔬菜市场名声在外，这个市场里游人比当地的居民还要多，灿烂的鲜花和各样普罗旺斯出产的新鲜水果和蔬菜堆满了几百米长的摊位。从鲜花水果市场的一边穿过几幢房子下的拱形过道，一条有着椰子树的宽阔大路和一望无际的海洋呈现眼前。这就是长3.5公里的英国滨海大道。顺着阶梯走下海滩，发现这里的海滩没有沙子只有大大小小或灰或白的鹅卵石。海滩上游人如织，但并不显拥挤。每个人都能尽情享受和大海独处的快乐。眼前的海是淡蓝色的，微微带点碧绿。清澈的海水温柔地拍打着石头海滩，在那里留下一道道白色的如茉莉般盛开的碎小的浪花。

回到大道上，往东面的卡斯特山，山上Colline城堡据说是尼斯城始建的标志。经过这么多世纪的更替，现在已经看不到城堡当年的样子，只是沿着陡峭高耸的台阶踱步而上，在有着圆顶小屋的平台上凭海眺望，上到山顶，眼前豁然开朗。山顶上是个诺大的公园，绿草殷殷，树木成林上到山顶，眼前豁然开朗。尼斯旧城的建筑多半也都是些简洁明快的风格，白色窄长的百叶窗、粉红色黄色褚色的墙面彼此连接着，可从狭窄的小巷穿进穿出，或许迷路也是一种享受。餐馆、香料店、橄榄店、纪念品店接踵毗邻。

到了尼斯，肯定要常常当地的美食，最最著名的主要食材不用想就知道肯定是海鲜了，当地的居民每天早起就开始打鱼，送到当地的小餐馆，而游客吃到最多的就是以鱼为主食的菜式。尼斯的菜品是典型的地中海菜式，食材新鲜，用料考究，又健康，包括pissaladière（洋葱和凤尾鱼酱制成的比萨饼）、Socca（鹰嘴豆粉制成的薄烤饼）、马赛鱼汤和其它鱼汤、鳕鱼干、和由西红柿、青辣椒、煮鸡蛋、金枪鱼或其他鱼加上橄榄做成的色拉。尼斯旧市区中心的小吃店里有南方风味的尼斯名产——“索卡”，这是一种以豆粉、橄榄油搓成的烧烤大薄饼，街上卖索卡的老妇人总是神采奕奕地招呼“快来买喔”，并与顾客闲话家常，亲切、随和。还可以在街上的小吃店里品尝当地颇受欢迎的Confiserie（是一种以糖腌渍去皮的柳橙或柠檬、桃子等点心），还有“Pan-bagnat”，是法国包加洋葱、熟鸡蛋、吞拿鱼、橄榄等夹成的三文治；或者就喝杯依古法酿制的饮料，这样也就不难理解为什么当地人始终坚持传统的饮食习惯了。

Negresco酒店跻身于欧洲顶级豪华酒店之列，该建筑属于珍贵的历史文化遗产，酒店享有很高的国际声誉。Henri Negresco在1912建造了这家饭店。他在15岁的时候离开家开始游离欧洲，从巴黎出发，先到了摩洛哥，然后是尼斯。此时的他已经非常有名，政界首领、皇子皇孙、美国金融大亨、Rockefellers家族、Vanderbildts家族，都是她的客人。他的梦想就是建立一家足够制的贵客下榻的宫殿。而承建宫殿的重任则交给了当时最著名的建筑师之一的Edouard Niermans。

在1957年后，这家饭店的主人Jeanne Augier开始致力于将其打造为一家‘博物馆-饭店’，一家招待全世界客人的法国艺术陈列室。2003年，Negresco饭店因其华丽的建筑以及出色艺术品，被列为国家历史建筑。如果你的盘缠丰厚，可以去著名酒店Hotel Le Negresco Nice酒店，酒店坐落于著名的盎格鲁街，可以俯瞰Promenade des Anglais天使湾。

 St Paul-de-Vence位于戛纳和尼斯之间地中海边绵延山脉一道舒缓弧线的顶端，这个建筑于山顶之上的村镇，给人一种筑在树上的鸟巢的感觉，是典型的“鹫巢树”。古城被中世纪建筑物及城墙所包围，城墙内侧的小路正好环绕小镇一圈。在这个鹫巢般小镇的中心地带有一所建于12世纪的圣保罗教堂，教堂的钟楼，是古城的最高点。古城现在仍遗留着16世纪的街道，在迷宫似的弯弯曲曲的道路两旁，依山势排列着一幢幢中世纪建筑物，散发着古朴的气息，成为世界上最美丽的村庄。

这个中世纪的村庄依山近海，从其所在的山脊眺望——湛蓝的地中海、古老的安提布港、连绵的阿尔卑斯群山以及雄伟的埃斯泰雷尔高原美景都尽收眼底。St Paul-de-Vence还是名副其实的艺术村。城里最有名的是梅格基金会的现代艺术馆，展出着Georges Braque、MarcChagall、Pierre Bonnard 等人的现代作品，其中一些藏品还曾到中国展览。St Paul-de-Vence现代艺术馆的收藏品被认为是20世纪欧洲视觉艺术领域中最重要的收藏之一。Pablo Picasso曾频频光顾，Henri Matisse在这儿居住过5年，这个小镇都留下了他们的足迹，必须感谢一切曾落脚于此的艺术大腕，他们在这里驻足和活动变成了埋在小镇历史中的神秘宝藏，给小城增添了古典的艺术气息。

尼斯有多家博物馆，其中最出名的二个是：Musée Chagall夏加尔博物馆和Musée Matisse马蒂斯博物馆。在前者那儿，你可以沉浸在Marc Chagall的梦幻世界之中，从Massena广场乘15路巴士可到。野兽派领导人物Henri Matisse不羁、自由的绘画风格被视为古典主义的叛逆者，这种奔放流畅、率性洒脱的表现手法，恰恰与尼斯这个滨海的浪漫城市相辉映。Musée Matisse位于尼斯Bd de Cimiez街口处，以罗马时代的竞技场为中心的公园中。馆内藏品甚丰，其中的《舞蹈》素描画和礼拜堂的设计草图等都很有意思。

尼斯每年都有许多盛大的节日，如赛花节、帽子节、五月节等，而le Carnaval à Nice尼斯狂欢节又是最具吸引力一个，尼斯的狂欢节比夏日海滨更热闹，每年的2、3月份，举行近三周的狂欢活动，包括花车游行、放烟火、化妆舞会等系列活动，届时满城飞花，落英缤纷，热闹非凡。平日的尼斯也是个花团锦簇的世界，建筑物的阳台上都装饰有各式美丽的鲜花，许多街头巷尾的房屋，仿佛被鲜花淹没，恍似童话世界。