Les agrumes 柑橘类

Les agrumes 柑橘类

Les citrons, citrons verts, pamplemousses, oranges, clémentines… n'aiment pas le froid. Leur peau se durcit et ils s'assèchent. Mieux vaut les disposer dans une grande coupelle sur votre table ou à côté de votre plan de travail, à température ambiante. Les agrumes seront plus juteux et mûriront naturellement. On les conserve généralement pendant une semaine.
柠檬，青柠，柚子，橙子，桔子……这些水果都不耐寒。（若被冷藏），它们的表皮会变硬脱水。最好把它们放在您餐桌或者书桌上的大水果盘里，常温保存。这样的话，这些柑橘类水果会变得更成熟多汁。大概可以保存一周左右。

Les bananes 香蕉

Les bananes 香蕉

Vous l'aurez certainement remarqué : les bananes noircissent dans le réfrigérateur. La banane « gèle » en dessous de 8°C. Elles se conservent à température ambiante, dans un lieu aéré. Pelez la banane à la dernière minute pour ne pas qu'elle s'oxyde !
您一定要注意：若把香蕉放在冰箱中，它的表皮会变黑。香蕉在8°以下的环境中会被“冻伤”，因此需要保存在通风常温环境中。一定要在吃香蕉的时候才能剥皮哦，以防氧化！

Les tomates 西红柿

Les tomates 西红柿

Faites le test : achetez deux tomates, placez l'une dans le frigo et l'autre dans une corbeille/saladier à température ambiante. Vous observerez que la tomate qui a pris le froid a perdu de sa saveur ! La tomate prend également un aspect granuleux dans le frigo. Dans votre cuisine, évitez de placer les tomates près d'une source de chaleur comme la bouilloire ou le micro-ondes.
测试一下：买两个西红柿，一个放在冰箱，一个常温保存，放在水果篮或沙拉盆里。之后您将会看到，冷藏的西红柿变得没有味道了！同时它的表面也出现了黑斑。在厨房里，也要避免把西红柿放在靠近热源的地方，例如热水壶以及微波炉。

Les concombres 黄瓜

Les concombres黄瓜

Comme la tomate, il n'est pas friand de froid. Il flétrit plus rapidement au contact du froid (même dans le bac à légumes). Il sera mieux dans une corbeille/saladier à température ambiante.
跟西红柿一样 ，黄瓜也不贪凉。若被冷藏，黄瓜会更快地失去光泽（即使放在冰箱的水果槽内）。最好把黄瓜放在水果筐或沙拉盆里，常温保存。

Le pain 面包

Le pain 面包

Le pain va rassir beaucoup plus rapidement si celui-ci est entreposé dans le réfrigérateur. L'amidon contenu dans le pain et au contact du froid va réagir et le pain va se dessécher plus vite que s'il est conservé dans une corbeille à pain à température ambiante et enroulé dans un torchon pour éviter qu'il ne durcisse.
如果放在冰箱里，面包会变质的更快。面包里的淀粉遇冷会发生反应，跟常温下保存在面包筐里并用布包裹着防止变干的面包相比，冰箱里的面包会变干地更快。

Le basilic 罗勒

Le basilic 罗勒

Si le thym, la coriandre, la ciboulette et d'autres herbes aromatiques se conservent très bien dans le réfrigérateur, le basilic ne réagit pas de la même façon. Les feuilles de basilic noircissent (même processus que la banane). Si vous utilisez régulièrement le basilic dans votre cuisine, achetez un pied de basilic frais et rempotez-le. Il servira également de joli décor !
如果说百里香，香菜，小葱以及其他香料类植物都可以在冰箱中很好地保存，那么罗勒（其叶香如薄荷，用于调味）就不走寻常路了。罗勒的叶子在冷藏的状态下会变黑（跟香蕉一样）。如果您需要经常使用罗勒作为调料，那您可以买一株罗勒，栽在花盆里。它也是很漂亮的装饰品哦！

Le chocolat 巧克力

Le chocolat 巧克力

L'humidité du frigo fait apparaître un blanchissement du chocolat. Cela est dû à la cristallisation partielle du sucre en surface. Conservez le chocolat dans son emballage entre 15 et 18° (températures idéales) protégé de la lumière et de l'humidité. Le plus dur sera de ne pas tout manger en une seule fois !
冰箱里的湿度会使巧克力泛白。这是因为巧克力表面的糖分会结晶。因此把巧克力保存在15°-18°（这是最好的温度）的包装盒内，远离太晒或太潮湿的地方。最难做到的一点其实是，不要一次性吃完整个巧克力！

Les pommes de terre - l'oignon et l'ail 土豆-洋葱和蒜

Les pommes de terre - l'oignon et l'ail 土豆-洋葱和蒜

Ces aliments aiment les endroits frais et secs. Le placard sera parfait ! Mieux vaut retirer les emballages et éviter que les aliments se touchent : si l'un pourrit, il contaminera les autres.
这些蔬菜喜欢干燥阴凉的地方。壁橱是个完美的选择！最好把它们的包装拆开，避免它们相互挤压：因为一旦一个变质了，就会影响其他的。

Les patates douces - navets - courges 白薯-萝卜-南瓜

Les patates douces - navets - courges 白薯-萝卜-南瓜

Idem que les pommes de terre : ces aliments aiment les endroits frais et secs. L'idéal est de les disposer dans des cagettes et séparés les uns des autres. À température ambiante, vous les conservez 1 à 2 semaines.
跟土豆一样，这些蔬菜也喜欢干燥阴凉的地方。最好把它们放置在木箱中，每个之间空点距离。常温下，这些蔬菜可以保存1至2周。

本内容为沪江法语原创，转载请注明出处。声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。