源自罗纳河谷的家族
1879年，Polydor Chapoutier率先购买葡萄藤栽种葡萄，并从庄园里种葡萄的农民渐渐演变成葡萄栽培专家、酿酒师。对土地和事业的热爱，让他们将种植的专业精神延续至今。
今天我们所见到的M. Chapoutier毫无疑问已经成了一家著名的法国葡萄酒商。在法国境内, M. Chapoutier销售商就达到545家之多。Michel Chapoutier是M. Chapoutier的第七代掌门人，也是这个庄园现在的庄主。出于对葡萄园和葡萄酒的无限热爱以及对土地和环境的尊重，他选择了独到的方式实现自己的信仰——生物动力耕种法（Biodynamics），这种纯生态的耕种方式将让土地充满生机和活力。

生物动力耕种法
在葡萄种植和酿酒过程中排斥一切化学原料，这是生物动力耕种法的基础。这一概念最早由20世纪的奥地利哲学家Rudolf Steiner提出，用这种方式来管理葡萄园，事实上就是把整个庄园看作是一个完整的生态圈，人、葡萄树、土壤、昆虫、花草等都是这个圈子内的因子，通过这些因素的相互协调作用，能为葡萄酒带来不可置信的美妙口感。不但解决了农业对自然造成威胁这一矛盾，也确保了人的饮食安全。“这个方法并不简单，除了不用化学物质之外，还需要选择农时令、运用月球和宇宙的节奏周期，来积极影响葡萄植株，提高植株的天然抗病、抗虫能力，改善土壤状态，维持葡萄园健康的周期循环等等。” M.Chapoutier品牌大使杜毅力先生说道。

但大家看到此处，或许会生出疑问，人们用化学药剂的原因是防虫抗病，难道这里的葡萄不会生病不会遭虫子侵扰吗？杜毅力先生解释说：“其实，有别于传统种植法和有机种植法这些以治疗为主的方式，我们采用以预防为主的方针，葡萄好比我们人类，如果给予健康的成长环境，提供健康合理的膳食，这样的话，身体会很健康，而健康的话，我们人类就不需要药物来治疗了。同理，我们给葡萄保证最佳的土壤环境，顺应它的生长需求，让所有元素的相处保持和谐和均衡，这样就不用担心出什么问题了。”

罗纳河侧养育不同的葡萄
罗纳河谷产区沿罗纳河谷的狭长地带自北向南呈条状分布，长约200公里左右，其北部与勃艮第产区接壤，北罗纳的酒与勃艮第酒相似，以单一品种葡萄酒或二至三种葡萄调配酒为主；其南部沐浴在地中海的阳光和海风之下，以多品种葡萄调配而成，有的甚至用13种葡萄品种。在法国，罗纳河谷产区的葡萄酒酒劲最大。世界上酒精度最高的葡萄酒就产自其南部地区，酒精度为16.2度。这主要归因于其南部独特的鹅卵石地貌，鹅卵石白天吸收太阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度更高。
杜毅力先生说：“在罗纳河谷，拥有许多种不同的土壤，这也是为什么河流的两侧产出的葡萄物种如此多样的原因。当我们种植葡萄的时候，土壤是最基本的一个因素，正如一方水土养育一方人，一方水土也同样养育一方葡萄，所以我们通常会将葡萄的特征和土壤特质放在一起讲。”

家族第七代传人Michel Chapoutier
Michel Chapoutier自26岁起与葡萄酒结缘。他是一个自学成才的葡萄酒爱好者，具有远见卓识和雄心壮志，他为酒庄带来了创新的酿酒理念。Michel Chapout ier是“葡萄种植者、酿酒师和葡萄酒爱好者”，他所做的决定打破了陈旧观念的束缚。他很有胆略和坚定的信仰，做出了一个举足轻重的决定：改变M. Chapoutier酒庄葡萄酒的口感，侧重于展现不同风土条件下的差异性和特性，以避免产生一种“标志性的”口感。在Michel Chapoutier的领导之下，M. Chapoutier在罗纳河谷产区的地位显赫，是顶尖的葡萄酒酒商之一。M. Chapoutier拥有许多当地最优良的葡萄园地。另外，他们属下的葡萄酒庄园在法国南部地区星罗棋布，甚至在澳洲南部也有M. Chapoutier的酒庄。

“凸起”的名片和酒标
在酒会上遇到杜毅力先生换回的名片依然躺在装着一大摞名片的盒子里，对不擅整理的人而言，找名片不容易，但闭着眼睛也能找到这位先生的。因为，他的名片上印有盲文。不光如此，M. Chapoutier出的葡萄酒酒标上，都无一例外地附上了盲文。1995年，自打Tain L'Hermitage（罗纳河谷旁的一个小镇）推出简化版的布莱叶盲文，M. Chapoutier就慢慢开始将盲文印上酒标。“另外，这也算是一种历史的纪念吧，因为我们葡萄酒厂就是来自这个小镇。”次年，人们发现，所有M. Chapoutier的酒标上都出现了盲文的身影，这对于该酒庄而言，是一种选择也是一种符号的象征，向世人呈现出他们的开放和包容精神。当然，这也是为了表示对Maurice Monier de La Sizeranne这位Hermitage拥有者的尊崇，早在Louis Braille正式发明布莱叶盲文之前，Maurice Monier就已经开始在酒标上使用类似的简易点字法了，此外，他也是Valentin Houï Association的创始人。
小清新气质
在M. Chapoutier的品酒会上，前后品尝了八种不同类型的葡萄酒，其中有四款是他们的传统系列，譬如米拉贝尔田园干白，外观明亮清澈，有灌木和紫罗兰的香气，口感非常新鲜，非常适合搭配开胃菜；精选系列中的瓦隆尼红带有深色的石榴红，仅采用西拉酿制而成，有水果香味；而在探索系列中，由100%黑歌海娜班涅斯甜红因其甜蜜的口感，加之适于搭配小甜点的特性，赢得了多数女性的青睐。总而言之，M. Chapoutier的酒品种风味繁多，个性不一，价格跨度大，有清新简单的，也有复杂厚重的，有单品葡萄酿造的也有几种混酿的。