勇摘米其林18星的厨艺大师Alain Ducasse

每一个菜肴的品尝都应该为人留下一段记忆。哪怕宾客中只要一个人没能对食物留下印象,那也一定是我没有做好。——Alain Ducasse

Alain Ducasse至今共获得了米其林18颗星,位居米其林厨师世界排名第二。他关注同所有美食爱好者分享知识以及自己对高级烹饪的见解。1956年,Alain Ducasse出生于法国朗德(Landes)加斯科涅沙洛斯(Chalosse en Gascogne)地区,在不到20年时间里,他就建立了一个创新美食的王国。经由与人联手或是独立创设,他在法国、美国、日本、英国、中国、毛里求斯、意大利等世界各地开设酒店和餐厅、推广新的美食理念,如今已拥有1400名员工。Alain Ducasse至今共获得了米其林18颗星,位居米其林厨师世界排名第二。他关注同所有美食爱好者分享知识以及自己对高级烹饪的见解:他的每一份出版物都是一次盛情邀请,邀请人们去发现他的最新创作,他的技术,他的钟爱以及他调配的味道。