En France, le fromage est un incontournable de la gastronomie française et fait partie des habitud5es de consommation quotidiennes. Découvrez les fromages français les plus connus, et les plus réputés à l’international.
在法国，奶酪是法国美食的象征，也成为法国人日常餐桌的必备之选。让我们一起来探寻法国家喻户晓享誉国外的各种奶酪吧。

Le Chèvre est une appellation de fromage français au lait de chèvre.
山羊奶酪是羊奶所制法国奶酪的统称。

Rocamadour
罗卡马杜尔奶酪

Fromage français de chèvre au lait cru entier
全脂羊奶法国奶酪

Origine : Quercy (Lot et départements limitrophes)
产地：凯尔西地区（洛特省和交界省）

Le rocamadour, petit fromage de chèvre rond et plat, est une appellation de fromage français de chèvre au lait cru entier. Il appartient à la famille des cabécous qui signifie en langue d'Oc « petit fromage de chèvre ». Il est produit dans le Quercy et bénéficie d'une AOC depuis 1995 et tire son nom de la magnifique commune de Rocamadour, dans le département du Lot. Il est bien difficile de résister à cette petite gourmandise crémeuse dont on ne fait que deux bouchées. Servi chaud ou froid, il accompagne à merveille les salades servies dans les douces régions du Quercy et du Périgord. Généreusement étalé sur une tranche de pain légèrement toastée, il ravit tous les palais.
罗卡马杜尔奶酪是一种全脂生羊奶制成的小块奶酪，呈圆形，表面扁平。罗卡马杜尔奶酪是卡贝库奶酪中的一种，“cabécou”在奥克语中意思为“小块山羊奶酪”。罗卡马杜尔奶酪产自凯尔西地区，自1995年列入原产地命名保护，而且其名字就是源于他的生产地—洛特省美丽的罗卡马杜尔市镇。只需吃两口，就会被罗卡马杜尔奶酪的醇香奶味深深吸引。热食或冷食皆可，与凯尔西地区和佩理戈尔地区的沙拉是绝配。或将罗卡马杜尔奶酪涂满整个略微烤制的面包片上，真是美食的享受。

词汇识记

Palais : considéré comme l’organe du goût
palais 有一个词义是味觉的器官

ex : mets qui flatte le palais
例子：美味的菜肴

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