Pour la quatrième fois, c'est un restaurant situé à Copenhague, le Noma, qui est sacré meilleur restaurant du monde. Il avait déjà reçu cette récompense en 2010, 2011 et 2012.
位于哥本哈根的Noma餐厅第四次获“世界最佳餐厅”美誉。前三次获奖分别是在2010、2011和2012年。

Cela n'égalera sans doute jamais la cuisine de votre maman mais le Noma pourrait bien cependant parvenir à exciter vos papilles. C'est ce restaurant danois, situé à Copenhague, et tenu par le chef René Redzepi, qui a été consacré "meilleur restaurant au monde" (World's 50 Best Restaurants) par le, bien nommé, magazine britannique Restaurant.
Noma当然永远等同不了妈妈的私房菜，但它仍能强大地勾起你的食欲。正是这家位于哥本哈根、由主厨René Redzepi带领的餐馆，获得著名英国杂志《餐馆》颁发的“世界最佳餐厅”殊荣（即世界最好的50家餐厅）。

C'est la quatrième fois que le Noma s'illustre ainsi puisqu'il avait déjà reçu la récompense suprême en 2010, 2011 et 2012. L'an dernier, il avait cédé son titre au profit du restaurant espagnol El Celler de Can Roca, à Gérone. Pour le classement 2014, ce dernier se classe deuxième, juste devant l'Osteria Francescana du chef Massimo Bottura, située à Modène en Italie. Elle occupait déjà la dernière marche du podium l'an passé.
这是Noma餐馆即2010、2011和2012年后第四次获此最高荣誉。而去年它让位于西班牙赫罗纳的El Celler de Can Roca餐馆。后者在2014的排名中位居第二。随后是位于意大利摩德纳、由大厨Massimo Bottura带领的Osteria Francescana餐馆。去年它也入围了最佳餐厅名单。

Un petit goût de rance pour la France
法国菜有点小过时了

Et où est passée la "french cuisine", nous direz-vous ? Elle est dans les choux… Dans le classement des 50 meilleures tables au monde, la revue Restaurant ne classe la première adresse française qu'en onzième position. Il s'agit du Mirazur, à Menton (Alpes-Maritimes, non loin de Monaco). Le chef Mauro Colagreco, deux étoiles au Michelin, a su séduire par sa cuisine créative. On retrouve ensuite l'Arpège d'Alain Passard (Paris) en 25e position (il était 16e et premier français en 2013) puis le Chateaubriand, toujours à Paris, du chef Inaki Aizpitarte avec son menu unique à 60 euros.
那么你也许会问，法国菜去哪儿呢？它在后面呢……在《餐馆》杂志评选的世界最好的50家餐馆中，入围排名最高的法国餐馆也仅仅是位居12。这家餐馆名叫Mirazur，位于芒通（阿尔卑斯-滨海省，距离摩纳哥不远）。掌厨的米其林星级餐厅二星级厨师，Mauro Colagreco，懂得运用创意菜式来吸引食客。而其后第25位的是位于巴黎的Alain Passard餐厅（在2013年它是表现最好的法国餐馆，世界排名16）以及同样是在巴黎的Chateaubriand餐厅，它由大厨Inaki Aizpitarte带领，提供60欧元的特色菜单。

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