春夏交替的时节，暑气渐渐升腾，酸甜可口的桑葚真是最鲜美多汁的时候。吃够了鲜果，又想长久保存这份味觉记忆，不如把它封存进果酱罐里吧。教大家如何自制简易版的法式桑葚果酱，别太贪吃哦。

Confiture à la mûre
桑葚果酱

Temps de préparation : 20 minutes
准备时间：20分钟

Temps de cuisson : 40 minutes
烹饪时间：40分钟

Ingrédients (pour 4 pots) :

- 1 kg de mûres

- 750 g de sucre

- 40 cl d'eau

- 1 citron

原料（可制四罐）：

-1公斤桑葚

-750克糖

-400毫升水

-一只柠檬

Préparation de la recette :

1. Nettoyer les mûres sous l’eau froide courante, les égoutter puis les peser.

2. Faire bouillir l'eau avec le sucre durant 10 minutes puis ajouter les mûres.

3. Laisser cuire environ 40 à 45 minutes en remuant très fréquemment jusqu'à obtention d'une confiture épaisse.

4. Incorporer le jus de citron et verser dans des pots ébouillantés.

5. Fermer les pots immédiatement.

烹饪方法：

1、在冷的流动水下把桑葚洗干净，把水沥干，然后称重。

2、在水中加糖，把水烧开，然后加入桑葚。

3、烧煮约40-45分钟，要经常搅拌，直到呈浓稠果酱状。

4、掺入柠檬汁，然后把果酱倒入已用开水烫过的（玻璃）罐子中。

5、立即封罐。

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