法国农业部长Stephane Le Foll致辞

2014年5月12日,作为中法建交50周年重要庆祝活动之一--法国美食精神大奖颁奖典礼在法国驻上海总领事官邸盛大开幕。法国农业部部长Stephane Le Foll、法国驻上海总领事馆总领事Emmanuel Lenain、SOPEXA主席Jean-René Buisson、SOPEXA首席执行官Cécile Bassot出席颁奖现场。

本届大赛背景

2014年,中国迎来了首届法国美食精神大奖。此次大奖是在Sopexa*的推动下,法国农业部的支持下所举办,并以此向中法建交50周年致敬。

从戴高乐将军正式承认中华人民共和国开始,中法两国已携手走过50载。双方友谊在不断加深并扩展至政治、经济、文化等诸多领域。这些年里,中国见证并感受了法国在文化、美食和生活艺术等方面的丰富传统。这两个农业大国在世界美食界享有盛誉,为烹饪的交流打下了坚实的基础。

法国美食精神大奖颁发给为法国美食文化和生活方式推广和传播做出突出贡献的中国人士。

和每年一样,法国美食精神大奖以创新、欢乐、分享为基调:这三者与本次大奖的发起方Sopexa的价值观相吻合。Sopexa在中国已经有15年历史,自然是支撑这一活动的不二之选。包括中国在内,28个国家都有分部,通过对地方市场的透彻了解,传播法国美食文化与法式生活艺术。

*关于 SOPEXA

在食品、葡萄酒和生活方式领域,专门从事国际市场营销的专业机构,Sopexa与2,400家私营公司和品牌,以及130个食品和饮料协会或团体共同合作,在法国和世界各地进行市场营销和战略沟通。凭借50多年的经验,Sopexa品牌成为最有效的国际市场营销和营销策略创新的代名词。


本届法国美食精神大奖共设六大奖项:

最佳文化和生活艺术奖——以奖励通过个人的行为,在中国推广法国美食精神和生活艺术的中国同仁。传播途径是文学和视觉艺术。

最佳教育奖——以奖励通过培训分享知识,传递专业技术和技能,在中国推广法国美食精神的中国同仁。

最佳电子媒体奖——以奖励通过新技术的运用,在中国推广法国美食精神上进行创新和研发交流的中国同仁。

最佳企业家精神奖——以奖励通过自身的胆识和能力创立一个企业或前身概念,并且致力于在中国推广法国美食精神的中国同仁。

最佳美食创意奖——以奖励通过创造新菜品,来推广法国美食精神和生活方式的中国同仁。

青年才俊奖——以鼓励通过自己卓越的方式,创举和主观能动力,在中国推广法国美食精神,且发展潜力巨大的中国青年才俊。

2014年法国美食精神大奖最终获奖者名单:

 

获奖人名单

职业

奖项

余海玮

成都锦江宾馆锦悦法餐厅 副厨师长

最佳文化和生活艺术奖

徐伟

也买酒首席葡萄酒顾问兼培训总监

最佳教育奖

高蓬勃

法国旅游发展署  数字媒体营销经理

最佳电子媒体奖

李兆育

法国谷物出口协会北京办事处负责人

最佳企业家精神奖

黄利

北京味多美食品有限责任公司 总经理

最佳美食创意奖

吕杨

香格里拉酒店集团 集团葡萄酒总监

青年才俊奖

王莉

海上青焙坊面点师

青年才俊奖


候选者入围名单 (排名不分先后):
 

  候选人名单

              职业

    推荐奖项

徐伟

 也买酒首席葡萄酒顾问兼培训总监

 最佳教育奖

王秋晨

 安保博餐饮管理(咨询)有限公司 L’Institut Paul Bocuse培训师

 最佳教育奖

刘慧

 讲师、作家, 苏菲葡萄酒工作室

 最佳教育奖

居颖辉

上海Citysuper超市行政副总厨

 最佳教育奖

郝利文

 培训师和作家,HappyVino Wine Education创始人

 最佳文化和生活艺术奖

王锐

中法项目负责人,口译家, 广州大学旅游学院

 最佳文化和生活艺术奖

余海玮

 成都锦江宾馆锦悦法餐厅 副厨师长

 最佳文化和生活艺术奖

陈琳

 武汉新世界酒店 行政总厨

 最佳文化和生活艺术奖

林卓伟

 JIMAX FOODSTUFFS CO., LTD.总经理

 最佳企业家精神奖

李兆育

 法国谷物出口协会北京办事处负责人

 最佳企业家精神奖

刘阳

 LE FROMAGER DE PEKIN 总经理

 最佳企业家精神奖

王卉   虞帆

 北京芭蒂斯法式甜品有限公司 创始人、甜品师

 最佳企业家精神奖

黄利

 北京味多美食品有限责任公司 总经理

 最佳企业家精神奖

张政海

 海上青焙坊面点师

 青年才俊奖

王莉

 海上青焙坊面点师

 青年才俊奖

肖金金

 海上青焙坊面点师

 青年才俊奖

吕杨

 香格里拉酒店集团 集团葡萄酒总监

 青年才俊奖

郭利飞

 上海粮品餐饮管理有限公司 烘焙总监

 青年才俊奖

薛飞

 北京波龙堡葡萄酒业有限公司 酿酒师

 青年才俊奖

邓钟翔

 宁夏立兰酒庄 酿酒师

 青年才俊奖

梅宁博

 酒斛网 vinehoo.com主编

 最佳电子媒体奖

紫色透明-高兆蕾

 美食作家,博主

 最佳电子媒体奖

朱思维

 知味葡萄酒杂志•教育TasteSpirit联合创始人,主编

 最佳电子媒体奖

高蓬勃

 法国旅游发展署  数字媒体营销经理

 最佳电子媒体奖

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以上所有入围候选人均是在中国推广法国美食精神行业中做出巨大贡献,具有意志力、领导力和感召力的杰出人物,也正是因为候选人的辛勤付出,法国美食文化影响着越来越多的中国消费者。

评审团成员组成(排名不分先后):
Robert Fontana,
埃科菲亚洲区主席
Gault & Millau米其林一星美食指南中,获得Hubert Guide Robert评分15/20,自1997年起,成为法国美食烹饪的代表人物。法国主厨,获得农业部颁发的骑士勋章,Robert Fontana也是埃科菲亚洲区主席。他积极从事法国美食认知和价值观的传输和推广工作。

Julien GAUDFROY 中国电视和广播的主持人,在北京开办自己的法国餐厅
有品位的男士,热衷于中国文化,已是家喻户晓的明星,人们认识他的名字是Zhu Li An。这位年轻的法国人掌握了中国普通话的奥妙,通过电视走进了千家万户的视线。现在,他成为了一个企业家,转换成新的角色,在北京开办了自己的法国餐厅,餐厅的名字是« chez Julien »。

Carole LY 法国驻华使馆农业参赞
法国国立农学院毕业,农业部官员,在农业部和外交部担任过多种不同的职务,目前担任法国驻华大使馆农业参赞。因此,她关注中国农业和农产品的发展,同时参与在该领域法国利益的保护和促进工作。


李德美
北京农学院教授
酿酒师和品酒师,在法国学习酿酒。2012荣获“酒智” 全世界葡萄酒最具影响力十大人物之一。同时,他也是中国酿酒工业协会葡萄酒分会和中国农学会葡萄分会副秘书长,中国葡萄酒技术委员会和中国酿酒标准化委员会葡萄酒分委会委员。

苗祥波
资深美食和葡萄酒专家

2010年到2013年间,曾任米其林指南中国区负责人,负责《米其林美食指南-香港澳门》,以及米其林旅游指南在中国的出版与推广。

申晨 电子媒体专家
中国新媒体专家,新浪集团市场总监。拥有丰富的新媒体营销实战经验与相关资源,是众多世界五百强企业及政府机构的新媒体顾问或策划指导。在全球范围内的新媒体论坛中,申晨代表中国新媒体演讲的身影,是中国新媒体向中国民众宣传的重要桥梁。

周宏斌,  宁波柏悦酒店总经理
拥有20多年的主厨从业经验,现在是酒店行业的知名人士。他的成功已成为年轻人的学习典范。“用心、勤快、认真、有激情,加上永不放弃。”这是周宏斌先生对自己成功的最好总结。同样他对法国美食文化在中国的传播充满着激情,他本人的专长就是法国料理,用法国料理的烹饪理念来处理中国的食材更是他的特长。因此他是法国埃科菲厨皇美食会的中国大使。现任宁波柏悦酒店总经理。

为了保证本届大赛的公正及权威性,由来自各行业声誉卓著的七位权威专业人士组成了本次大赛的评审团。他们根据候选人的特点与特长,从各专业的角度考量候选人的综合实力,给出专业的评价,推选出了最终7位大奖获得者。