陈世明接受记者采访，面前是登载他文章的《费加罗镜报》。

他在文中指出：中餐与法餐一样都是闻名世界的美食，法国中餐业极大丰富了法国餐饮文化，为中法交流、法国的经济都做出了巨大的贡献，几十年来，法国中餐赢得了法国顾客的喜爱和信任，中餐已形成了品牌，其成绩是抹杀不了的！文末还附载了作者的姓名、餐馆名和地址，向读者显示，随时欢迎来品尝和调查。

禅庄花园坐落在巴黎8区玛尔波夫街上，紧邻香榭丽舍大街，是以餐饮为载体，倡导中国饮食文化的大型酒楼。在法国电视二台记者通过中间人联系要求采访、拍摄时，陈世明欣然允诺，并相约在餐馆静等。但是，在约定的时间，记者并没有来，也没有解释。后来餐厅的法国经理给记者打电话询问，记者说没时间不来拍了，随即不了了之。

后来陈世明在报道中看到，电视片中说联系上百家中餐馆，没有人愿意向记者开放，感到非常愤慨，这完全是睁着眼说瞎话，与事实完全不相符。陈世明深切感到，这是记者意在抹黑，并不在于调查真相。他在法国主流媒体上撰文，就是要向法国人揭露真相，提出旅法华人的抗议之声。

陈世明在文章中指出：法国电视二台的节目虽然声明是以"亚洲餐"为题做的调查，却在节目中只指华人餐饮业，仅仅通过对个别地下食品加工厂的暗访，就得出华人外卖店80%食品不符合卫生标准的结论，这种以不公之选题，用精心筛选过的材料与人证的以偏概全的报道方法，误导观众把"脏乱差"与华人餐馆相联系，这无疑是对法中餐业整体形象的恶意"抹黑"，给华人餐饮业权益造成极大的损害，是带有偏见和不公正的。

陈世明写道："卫生问题是法国餐饮业普遍存在的问题，为此制定了行业卫生法规并坚决要求遵守，中餐馆也不例外。我们向来不讳言行业内存在卫生问题，并积极自律。我们赞成将这些问题放进法国餐饮业普遍存在的卫生问题的大环境中去讨论，而不应针对某个特定族群，这样公平公正的报道，才能揭露问题的本质，有利于促进问题的解决。"

陈世明还指出：中餐与法餐一样都是闻名世界的美食，法国中餐业极大丰富了法国餐饮文化，为中法交流、法国的经济都做出了巨大的贡献，几十年来，法国中餐赢得了法国顾客的喜爱和信任。他坚定地相信：中餐已形成了品牌，其成绩是抹杀不了的！

陈世明说，希望每位中餐从业者都站出来，或者给电视二台写信，或者在法国媒体发表文章，发出我们的声音，告诉世人真相，维护中餐业的形象和声誉。