百年老店里的法国滋味：美味蜗牛
来源：新浪
2009-08-10 17:42
美味蜗牛--La Maison de l'escargot
热爱美食的朋友，到了法国一定要去一趟勃艮第。勃艮第与波尔多是法国葡萄酒两大支柱，但若论起食物，勃艮第则遥遥领先于波尔多，最为特色的食物当属蜗牛。法国蜗牛油香缠舌，想吃真正的勃根地蜗牛，当然要去第15区的 "La Maison de I'Escargot"蜗牛专门店；这间有123年历史的小店，是巴黎市内少数售卖蜗牛的老舖。店中销售的蜗牛主要以勃根地白壳蜗牛和普罗旺斯的 Moyens Gris，白壳蜗牛的大块头、爽脆与Moyens Gris的较小柔软充分满足你对美食的挑剔。这里最大的勃根地白壳蜗牛一打售价越116元人民币。
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