Ingrédients (4 personnes):
4 cuisses de poulet  
4 gros oignons
3 gousses d'ail
1 petit bouquet de coriandre
1 citron 4confit
80 g d'olives vertes dénoyautées
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 dosette de filaments de safran
sel
poivre
10 cl d'eau

 

Préparation:
1. Pelez les oignons et découpez les en tranches épaisses.
2. Pelez et pressez les gousses d'ail.
3. Dans une cocotte, chauffez l'huile d'olive et faites dorer les cuisses de poulet.
4. Ajoutez l'ail et les oignons. Poudrez avec les épices.
5. Versez 10 cl d'eau bouillante, couvrez et laissez mijoter doucement pendant 32 minutes.
6. Découpez le citron confit et ajoutez dans la cocotte avec les olives.
7. Laissez mijoter encore une dizaine de minutes.
8. Parsemez de coriandre finement ciselée et servez bien chaud.

原料（4人份）

4只鸡翅
4个洋葱
3个瓣蒜
一小把香菜
80克绿橄榄去核
4汤匙橄榄油
1咖啡匙的生姜末
1小袋包装的藏红花花蕊（调味用）
盐
胡椒
10毫升水

准备
1.    剥去洋葱外皮，切成大块
2.    将蒜瓣剥皮，榨汁。
3.    用锅加热橄榄油，将鸡翅炸成金黄色。
4.    加入蒜瓣和洋葱，撒入香料和调味品。
5.    倒入10毫升开水，盖上锅盖，小火慢炖32分钟。
6.    把用糖浸渍的柠檬切碎，连同橄榄放入锅中
7.    再小火慢煮十几分钟。
8.    均匀地撒上切细的香菜，就可以趁热吃了 ^ ^

法语常用法语计量单位词汇