此次活动由中国驻法国大使馆和法国布里斯托尔饭店发起。晚上８时许，宾客们先后到达饭店，其中不少都是法国政界、军界和经济界的名流，如法国宪法委员会主席让－路易·德勃雷、总统府办公室主任克里斯蒂安·弗雷蒙以及法国三军总参谋长让－路易·若热兰等。

刚一进入宽敞明亮的爱丽舍厅，不少宾客就被门口的茶道表演吸引了过去，一位身着白色旗袍的华裔女孩端坐在雅致的长桌前，用精美的细瓷茶具为客人煮茶论道，浓厚的茶香在大厅内氤氲散开，令人心旷神怡，为了一品中国茶叶的真味，不少宾客都摒弃了餐前必喝的香槟酒，挤在桌前耐心等候。

“一位中国先哲曾经说过，精心烹制的美食要比美妙的演讲更加珍贵，同时，一位法国的智者也曾言道，美食是创造幸福的艺术，所以我要尽可能缩短我今天的讲话，”中国驻法国大使孔泉以一段幽默的开场白拉开了当晚活动的序幕，他感叹道，今年正值中法建交４５周年，４５年的时光见证了两国的友谊，虽然中法关系曾经遭遇波折，但在２００９年，两国关系如同“高速列车”一般突飞猛进，他相信２０１０年对于中法都将是“繁荣而成功的一年”。

“２０００年前的老子曾经说过，‘治大国如烹小鲜’，我想说的是，中法在美食上有着相似的理念，在治国方面亦是如此，这正是我们彼此接近、关系日益紧密的原因所在，”孔泉说。

在宾客们的笑声和掌声中，美食盛宴正式上演，由使馆的三位大厨对阵布里斯托尔饭店大厨埃里克·弗雷雄。占据主场之利的埃里克·弗雷雄先声夺人，他将鲜嫩可口的扇贝切成薄片，佐以牡蛎肉制成的冰糕，把海鲜的爽滑发挥得淋漓尽致，博得了宾客们的啧啧赞叹。而中国大厨们推出的一道剁椒、蒜蓉两吃扇贝，明艳的色泽加上鲜香的味道，同样赢得了满堂喝彩。

在鳕鱼的“比拼”上，双方也是各出奇招，法国的厨师先用咸黄油将其煮熟，再配以鲜绿的水芹汁，使得整道菜色泽明亮，味道又不失清淡；而中方厨师则以四川的甜辣酱作为佐料，让每位宾客在品过入口即化的鳕鱼之后，又体会了一把“唇齿留香” 的感觉。

作为美食大国，法国和中国对于鸭肉的爱好如出一辙。双方厨师都将鸭子视为主菜中的 “主菜”，法国大厨加入各种香料精心烤制了鸭肉，并配以柠檬汁蜜枣。中国大厨则“请”出传统瓦罐，用鲜嫩的鸭丁佐以香甜的栗子和爽脆的马蹄，一时间，整个大厅里都弥漫在醇厚的味道之中。而罐焖三宝鸭的惊喜并不止于此，在每位宾客的餐盘上还摆放着做成鸭子形状的精美豆沙馅点心，为整个菜肴更添别致。

如果没有酒的衬托，再美味的菜肴也将黯然失色。为此，法国方面拿出了上好的名贵红酒和白葡萄酒，而中方则为每位客人温上一壶绍兴黄酒，再配上一杯茅台，醇厚的酒香从杯中溢出，让人未曾品尝就已沉醉其中。

不知不觉中，时钟已指向午夜１２时，而宾客们依然相谈甚欢，不愿离去。“这是个不同寻常的夜晚，一方面，我们品尝了两国的美食，另一方面，我们借此机会共叙法中友谊，加深了彼此的了解，”让－路易·德勃雷对记者感慨道。

法国国民议会法中友好小组主席米歇尔·埃尔比永说：“这个活动取得了巨大的成功，它不但生动诠释了我们两国的友谊，还将两个美食大国的厨艺结合在了一起。今晚，我们共享友谊的盛宴。”

在活动接近尾声时，几位大厨出现在爱丽舍厅，赢得了所有人的热烈掌声。弗雷雄说： “我们来自不同的地方，但我们的‘野心’却完全一致，那就是让宾客们感到开心，我想我们已经实现了这个目标……可能有人会认为这是场厨艺的比拼，但其实并不是这样，这是一次难得的合作，我很高兴能够参与其中。”