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[法国美食]
法国美食:水果与饼干的完美组合 - 果酱土司 Charlotte
夏洛特Charlotte,这是常见的女生的名字,不过呢这也是一道法式甜点的名称。这种甜点是用圆柱状或圆锥状模具制作出来,大约10厘米高,外围由饼干或指状饼干、面包片或蛋糕做成饼皮,中间则填满了水果、奶油或巧
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[法国美食]
甜品中的贵族:法式曲奇奶油布丁
此种甜品,源自法国的宫廷点心,近年来在日本大为风行,在台北也有一群布丁迷,汲汲追求最高境界的极品法式布丁。法国人称之为Charlotte aux spéculoos,我们称它为饼干奶油布丁,几乎所有的餐厅都可...